但这里面有一个问题：对方会不会宰熟客？
上辈子，他很喜欢去镇上的一家餐厅吃饭，去的次数多了，跟餐厅老板也熟悉了。但李哲发现这种熟悉并没有带来好处，在餐厅的待遇甚至不如一些陌生的客人。
假如自己答应了林巧梅的条件，将剩菜卖给了川香小厨餐厅，刚开始或许还行。吃的时间长了，有些不知内情的服务员没准还以为自己占了餐厅的便宜，到时候给自己甩脸子，这饭吃了心里也不痛快。
李哲说道：“林姐，一些品相不好的青菜我可以低价卖给贵餐厅，但支付方式必须是现金现结。”
林巧梅轻叹一声有些无奈：“李老弟，如果现金现结，菜价可以再降一些吗？”
“4块一斤。如果有需要的话，可以让你们经理跟我谈。”
“好的，那我先回了。”林巧梅应了一声，起身离开了李哲家。
走在路上，她心中涌起一阵挫败感，本以为这件事对双方都有利，谈成的可能性很大，但没想到李哲的态度这么坚决。
她很了解餐厅的状况：4块钱一斤的菜，他们根本就买不起，更不可能现金现结。心中升起一种无奈：想做点事，怎么就这么难？
……
送走林巧梅后，李哲回到卧室，打开上锁的橱柜，拿出了一个笔记本。
笔记本以前是用来记账的，基本上使得差不多了，翻开中间的一页，上面写着‘反季节蔬菜生态产业链’，从上到下写了满满一整页，最上面是种子专利，最下面写的就是餐厅。
反季节蔬菜的红利期只有几年，几年后就得拼价格了。
很多人觉得蔬菜大棚太贵了，大多数农民建不起，发展不了太快。却忽略了农民对种菜的热情和国家力量，明年，寿光也会建造新式半地下冬暖蔬菜大棚，第一年只建了十几个大棚，第二年扩建大棚超过了五千亩，短短几年就超过数万亩，这还仅仅是寿光一地……
最好的办法就是深耕产业链，从原材料、种植、销售到餐桌形成一个闭合，有自己的基本盘，增加抗风险能力，每个环节都少赚一些，不管市场好与坏，稳坐钓鱼台。
李哲有开餐厅的打算，现在也是个不错的时机，私人餐厅还不多，国营餐厅的竞争力普遍不强，再者，今年只有李家能供应反季节蔬菜。
李哲要是开餐厅，蔬菜肯定优先供应自家餐厅，再加上一些后世的宣传服务手段，李哲有信心短时间内打响餐厅的名号。
当然，这只是他的谋划，实际操作起来还是有困难的，隔行如隔山，他以前没做过餐厅，要是没办法保证菜品质量，名头再响也留不住客人……
