bsp; “皮肚是膨化后的猪皮，吃起来就跟薯片似的酥脆，可以直接撒粉当做小吃，也可以在泡软后二次烹饪。”
“由于需要对其进行膨化处理，嗯…应该是油炸吧，所以需要先晒干。”
苏阳满意的点了点头，夸奖道：“厉害！不愧是第一吃播哦敏娜。”
“只不过恰好略知一二罢了。”李敏娜说。
她的表情可不像说出的话那般谦虚，被苏阳夸奖，让她嘴角都快压不住了。
众人在听后，也瞬间明白了皮肚究竟为何物。
好家伙，原来这玩意就是油炸猪皮啊。
因为要油炸到膨化状态，所以才需要晒干，合理！
“不过苏阳哥，这另一袋是什么东西？”李敏娜又好奇指着另一个袋子说道。
苏阳把袋子打开，李敏娜凑上去看了一眼，当即露出疑惑脸。
“沙子？”罗江也是大脑宕机。
但很快的，他想明白了缘由。
“我懂了…苏哥，你是打算用这些沙子使猪皮膨化，而不是用油炸！”
苏阳满意地点了点头。
罗江这小子，现在是真的会动脑想问题了。
经过罗江这么一提醒，李敏娜也瞬间恍然大悟：“原来如此…河沙是最干净的沙子，经过二次处理后非常干净，不含泥土，并且颗粒均匀，还具有耐高温的特质，所以能够用来炒制特殊食材。”
“并且由于加热后能让本身的温度达到一个很高的状态，所以膨化猪皮的效果也会很好。”
“最主要的是，相比油炸猪皮，用河沙膨化能够不使猪皮油腻！”
苏阳微笑道：“你们俩说的都对。”
“哇……”包括罗江在内，在场所有人都佩服的看着李敏娜。
苏阳知道这些知识简直再正常不过，毕竟他现在可是公认的美食第一人。
罗江知道这些知识也不奇怪，毕竟现在的他也是一个非常厉害的厨师。
而李敏娜不光知道，还能解释的头头是道，这简直太牛了。
就连李欣欣都打心底佩服起来：我这老妹又装逼成功了一次。
…………
曹厂长此时正在对接食材问题，苏阳便让苏筱芊继续带着众人逛一逛。
今天依依跟小天两个孩子没有再提出玩“洗菜”，因为他们有了更感兴趣的事情。
那就是帮苏阳完成任务，寻找出工厂内的卫生安全隐患。
虽然昨天一顿搜查后无果，但这并不妨碍两个孩子的积极性。
而苏阳也是开始让厨师们准备皮肚的制作。
大铁锅上倒入河沙，把沙子炒到足够热后，苏阳直接让厨师们下入风干猪皮。
风干猪皮在接触到沙子后当即微微冒烟，将其埋进沙子里，用两根长木筷翻动。
“当猪皮弯曲时，就用筷子把他们撑平。”
“好的老板！”
很快，一股香气就从锅中浮现。
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