着一分惶恐与钦佩：“原以为道友不过玩笑取乐，岂料每一句都合乎理法。那海参之腥、鲍壳之泥、花胶之胶腻，若不如此处置，即便用再好的灵火、再纯的灵水，终究也去不净。想来道友这‘佛跳墙’，非止凡味，倒更像是一场修心之法。”
掌柜说着，声音渐稳，眼神也随之柔和。他心中清楚，自己这“修心”二字，并非恭维之辞，而是发自内里的体悟。王谢所言虽是烹调，却处处有条不紊，火候精微如炼丹，层次分明似布阵。那份镇定与条理，让他心中生出一种莫名的敬意。
他垂目片刻，再次抬头时，语气已与先前大不相同：“老夫自负能识一二味理，今日方知，真正的‘味’，并非取决于食材的贵贱，而在心境。王道友这般从容，能将百味归一，实非常人所能。”
说完这句话，他不由微微弯腰，双手交叠，做出一个极为恭敬的拱手礼。那一礼虽不算彻底，却足见他内心的敬畏。
他再度抬首时，神色已有转变，目光里隐隐透出一丝谦卑的光——仿佛面对的不只是客人，而是能从“味”中悟道的修者。他轻声续道：“若王道友真欲见此菜成，店中虽无如此全备的珍材，但得道友一指点，老夫愿竭尽所能。”
这番话一出口，语气中再无市井的油滑，反倒带着几分真诚的颤意。他说到“竭尽所能”四字时，竟略微顿了顿，像是生怕自己言语失了分寸。
可王谢只是淡淡一笑，目光平和如旧，并未答话。那份从容反倒令掌柜心头愈发惶然。他赶紧补了一句：“当然，道友若只是随口雅兴，小店亦绝不敢贸然搅扰。只是——”
他话锋一转，神情略有些尴尬，却仍带着几分真心的急切：“只是老夫实在佩服。凡人习厨，不过求一口饱腹之乐；修者炼丹，不过求一缕灵息之纯。可道友之言，却能以凡物之理道出大道之理。此间微妙，老夫愚钝，却心向往之。”
