首先是那道招牌酸菜鱼。沈梦选用了昨夜捕获、静置桶中保持新鲜的草鱼，鱼身洁白细嫩。他将鱼洗净后剖片，用少许盐和姜丝细心腌制入味。锅中倒入猪油烧热，一把干辣椒与花椒被他轻轻爆香，香气瞬间弥漫开来。随即倒入大量切碎的自家腌制酸菜，小火慢炒，让汤汁渐渐浓郁醇厚。当锅中的汤汁咕噜咕噜沸腾时，他将嫩白入味的鱼片轻柔放入，只见片片白肉迅速变色滑嫩地漂浮汤面。出锅前，他撒上一把新鲜葱花和少许香菜，为整道佳肴添上一抹清新芳香。
接下来便是精致柔软、皮薄如蝉翼的酸菜饺子。这些饺子由沈梦亲手擀皮，每个晶莹剔透、玲珑圆润。他将自家发酵得恰到好处的酸白菜切碎，与猪肉末拌匀，再加入葱姜末、生抽与芝麻油等调料，使馅料鲜美多层次感十足。钱月则专注包饺，每只都包裹着满满馅料。当锅中水沸腾时，沈梦细心放下饺子，用文火慢煮至浮起，再添几滴清水焖煮，使得皮薄韧软，而馅则散发特有微微发酵般独特芳香。
然后是乡间常见却风味十足的酸菜炒蜡肉。这蜡肉乃自家烟熏所制，紧实有嚼劲，又带烟熏浓郁气息。他切成薄条，在热油里炸至微焦金黄，再加入大量揉匀盐分与辣椒粉做成自制咸辣酱，把泡软且切细条状之酸白菜同锅快速翻炒，让两者浑然天成融合为一体，一股咸辣带甜回甘滋味扑鼻而来。
最后一道，是看似朴素却极受欢迎的木耳清蒸猪肉。他挑选了昨日剩余那块肥瘦相间的新鲜猪肉块状切好，以确保蒸时汁水不流失；木耳泡发清洗干净后被他切成丝，与猪块轻柔拌匀，为增层次还加入几片姜丝和葱段，并撒上适量碎盐调味，使每块猪肉均沾染满满姜葱芬芳。他小心地将拌好的木耳猪肉整齐摆放于素雅白瓷蒸盘，其上铺了一层薄薄葱花点缀。在古老而宽敞蒸锅里炭火旺盛时，他稳稳地把盘置于其内，大火蒸汽裹挟着浓郁清香迅速弥漫开来。不多时约莫十余分钟后，一盘色泽诱人、色黑相映且鲜嫩多汁之佳肴被提起端至桌前。
此外，还有一道简单爽口的新鲜青翠蔬菜清炒，为整餐添上一抹清爽绿意。一共五道丰盛佳肴端齐，大伙儿围坐，共用公筷分食。这些或曾未见过或熟悉却别样诱人的食物散发着阵阵馨香，不禁令众人垂涎欲滴。
