nbsp;还有一部分则被送到感官评测室,进行风味盲测。
等待结果的时间,比刚才那惊心动魄的30秒还要漫长。
终于,微生物实验室的门被猛地推开。
小刘手里紧紧攥着报告,脸上是狂喜与激动交织的表情。
他几乎是冲到周教授面前,声音因为激动而有些变调:“周教授!无菌检测.全部合格!
所有样品,无菌!全部合格!”
“好!好!好!”周教授猛地一拍桌子,连说了三个“好”字。
连日来的疲惫瞬间一扫而空,“通知陈老板!立刻通知陈老板!”
实验室里顿时响起一阵欢呼!
压抑了许久的紧张和焦虑在这一刻彻底释放!
成功了!他们真的用这种“土法”,突破了无菌灌装的天价壁垒!
陈秉文闻讯几乎是跑着赶到了研发中心。
他一进门,就看到周教授激动地迎上来,将一瓶刚刚冷却下来的瓶装红豆沙递到他手中。
“陈生!成了!无菌检测全部合格!风味初步评估也非常好!”周教授的声音依旧有激动。
陈秉文接过那瓶温热的红豆沙,仔细端详。
透明的玻璃瓶里,深红色的豆沙色泽诱人,质地均匀细腻,没有分层或析水现象。
他拧开瓶盖,一股熟悉而浓郁的陈皮红豆沙香气扑面而来。
他小心地抿了一口,豆沙绵密顺滑,甜度适中,陈皮的回甘恰到好处,口感与新鲜熬制的几乎别无二致,甚至因为真空脱气处理,口感更加纯净顺滑。
“好!非常好!”陈秉文由衷的感谢道,“周教授,辛苦了!大家辛苦了!
这是瓶装战略最关键的一步!
你们立了大功!”
“陈生,你的思路才是关键!”周教授感慨万分,“没有你跳出无菌灌装的思维定式,我们可能还在昂贵的设备报价面前一筹莫展。
现在,我们只需要一套成熟可靠的热灌装生产线,就能实现量产了!整套设备购置下来,预算可以控制在.80万港币以内!”
“80万!”陈秉文嘴角的笑意更深了。
这个数字,比那动辄数百万的无菌灌装线低了整整七倍多!
虽然比他最初预想的成本还是高一些,但已在陈记可承受的范围之内!
糖心资本账上的资金,加上陈记自身的造血能力,足以支撑这条生产线落地!
“周教授,请您整理详细的工艺流程报告和最终设备需求清单!”陈秉文当机立断,“阿海!”
“文哥!”高振海立刻应声上前,脸上也满是兴奋。
“你全力配合周教授,根据最终确定的工艺流程和设备清单,立刻启动热灌装生产线的采购!
价格要压到最低,交货期要最短,质量必须过硬。
这是我们的命脉,绝不能马虎!”
陈秉文快速的安排着,“同时,同步开始物色合适的玻璃瓶供应商,瓶型设计要简洁大方,突出‘陈记’品牌,容量定位在350毫升,适合即饮。
瓶盖也要配套,密封性必须万无一