bsp; 宣传单和摆在门外的菜摊起到了引流作用，来店里买菜的客户也越来越多。
临近中午，反季节蔬菜已经卖了一大半。
李哲觉得这样下去不行，反季节蔬菜本来就是引流产品，宣传单上也是主推的。如果提前卖完了，后面的客人来了，反季节蔬菜没有了，反倒显得有些不诚信。
随后，李哲不得不采取限购措施：每人最多购买四斤反季节蔬菜。这样可以引来更多的客人，附带着销售更多其他的产品。
饶是如此，下午六点钟，反季节蔬菜也全部卖完了。因为是试营业，肉类等保鲜期短的商品进货量也不多，基本上也都卖完了。
晚上七点，蔬菜店准时关门。
李哲打开收银柜，清点了一下外汇券：销售额是2680外汇券。其中，反季节蔬菜占了一千二百多块钱，进口牛排占了500块钱。这两者的进货价很高，还打了九折优惠，属于引流产品，蔬菜店基本上是不赚钱的。剩下的九百多外汇券的商品才是赚钱的，而且利润较高。
……
晚上7点多。
李哲在萃华楼请店员吃饭，庆祝第一天试营业成功。
包间内，大圆桌旁坐了8个人，李哲点了10个菜，一个汤，都是萃华楼的招牌菜。
赵大妈三位负责整理菜的店员家里条件一般，很少来这种地方，显得有些局促。
李哲笑着招呼道：“大家不用客气，动筷子吧。今儿个女同志比较多，咱们就不喝酒了。”
说完，李哲先夹了一筷子桂鱼肉，放到了王婷的餐盘里：“你跟着我忙了一天，辛苦了，多吃点。”
王婷捶了捶腰说：“是啊，今儿在店里站了一天，比我上学都累。”不过，她今天的收获也不小，一直用英语跟老外对话，感觉自己的听力和口语都进步了不少。
这种感觉让她很兴奋，感觉要比书本上学来的更有意思。
众人吃了一会儿。李哲端起茶杯：“今天辛苦大家了，我以茶代酒敬大家一杯。”
“干杯！”众人也端起茶杯，喝了一口。
李哲放下茶杯继续说：“咱们店今天第1天开业，也存在着不少问题。大家有什么想法都可以说。咱们试营业的目的就是为了及时发现问题，及时改进嘛。”
孙涛第1个开口说道：“李哥，咱们的反季节蔬菜卖得特别快，如果再敞开卖，中午就能卖完。我在想，能不能再多进一些反季节蔬菜？”
李哲虽然新扩建了10个蔬菜大棚，但种植的蔬菜品种不同，成熟的时间也不同。还有像西兰花这种蔬菜采摘期很短，需要分批种植。所以产量只能逐渐增加。
李哲说道：“反季节蔬菜的供应量暂时不会变。等到正式营业后，可能会增加一些。如果想增加客流，只能限制客户买蔬菜的斤数，就暂定为每人4斤吧。”
孙涛又想了想说道：“秦川杂交牛的价格是不是再降一些？现在是三十外汇券一斤。我看客户的购买欲望都不是很强。如果再降低一些价格，会不会买的人更多一些？”
孙涛知道秦川杂交牛的进货价只有十外汇券，售价高达三十外汇券，也是整个菜店利润最高的一款产品。
李哲放下筷子，犹豫了一下，说道：“定价不能太低。如果定价太低，会给客户造成一种牛肉品质不好的印象。不过，咱们可以换一种方法让利。比如说，经常给这款肉做活动。现在是试营业期间，打9折，实际的售价是二十七外汇券。如果正式营业期间，咱们可以打八折，就等于间接的降价，也能吸引更多的客人购买。”
