翌日下午，蒙娜丽莎餐厅二楼。
沈亚楠坐在吧台旁，右胳膊撑着吧台，看着旁边的苏明远：“你是不是不想干了？你要不想干，你就吱一声，别跟我这儿捣乱。”
“老板，您这可就冤枉我了，”苏明远辩解道，“我可没说自己不想干。我还想着多赚点外汇券，过年孝敬我爹呢！”
“没有不想干？那你为什么跟客户吵架？显着你了？”
“老板，我真没跟他吵架，是他先瞧不起人的。”
“人家怎么瞧不起你了？人家给你小费是对你服务的认可。给你钱你还不高兴了，你多大脸啊？”沈亚楠见苏明远沉默不语，继续说道：“小费是人家国外的文化。你也是学俄语的，这点事你都不懂？”
“老板，外国有他们国家的文化，但这是在中国。那要放在古代，仆人才需要主人赏赐。搁在前几年，没准还得扣个封建余孽的帽子。我不认同，我觉得这是对咱们劳动人民的侮辱。”
苏明远仰着头，一本正经地说，“而且，我还给您纠正一点，苏联是禁止小费制度的，并且被官方视为资本主义残余。甚至如果苏联的服务员私自收小费，还要面临着处罚。”
沈亚楠也不惯着他，哼了一声：“你去过苏联吗？别拿你课本上看的那一套跟我显摆！我去年刚去了一趟，那边现在虽然没有公开支持，但已经形成了事实性的小费文化。”
“真的假的？你不会因为这事故意忽悠我吧？”苏明远脸上露出难以置信的神色。
“你爱信不信！我告诉你啊，以后客人再给你小费，你给我接着！你不要给我，我要！瞧把你能耐的。”沈亚楠见到李哲提着两个袋子从楼梯走上来，对着苏明远不耐烦地摆摆手，“走走走，看见你就烦！”
李哲看了看苏明远，见他走下了楼梯，问沈亚楠：“咋回事啊这是？”
“大庄大庄，这外号是真没叫错……”沈亚楠用只有李哲能听到的声音嘀咕两句，
“人家老外来餐厅吃饭，觉得苏明远服务得不错，给了他一块钱外汇券当小费。这货死活不肯要，又给人家老外放回桌子上。人家老外还以为他嫌少，又给他加了一块，给了他两块钱外汇券！结果他还是不要，就跟人家老外撕吧起来了。你说他是不是没事找事？”
李哲笑着说道：“大学生嘛，有几分傲气也是正常的。其他人还有这种情况吗？”
“一开始我还不知道，后来问了问马蒂才知道，这服务员里面分两类：一类人特别喜欢收老外的小费，服务得也特别好；还有一类人，对老外给小费有点抵触。这苏明远就是个典型。”
沈亚楠说完，又望向一旁的李哲：“老弟，你说我该怎么办？”
别说是在这个年代，哪怕是在后世，国人对于小费制度都会有一定的抵触。不光是出了国不想给外国人小费，国内的很多服务人员也不想要外国人的小费。
中国现在正处于改革开放初期，很多来中国旅游的外国人都有打赏小费的习惯。外国人要给，中国人不收，双方僵持就容易引发混乱，类似于苏明远这种情况并不罕见。
这个问题比较复杂，作为餐厅老板，也很难彻底解决。如果硬逼着服务员收小费，真要遇到一两个愣头青，没准老板也得挨喷。
“二姐，要我说，您不如直接将小费加在餐费里面。这样客人也不用再次支付小费，服务员也不用亲手接小费。等月底的时候，将小费的收入当成奖金，发给表现好的服务员。”在李哲看来，没有人跟钱有仇，服务员不是不喜欢外汇券，只是不喜欢被‘打赏’的感觉。
如果这小费由餐厅统一收，他们肯定乐意。而且，如果餐厅统一收了小费反而不发给他们，没准他们还会有意见。
二姐摸
