候还没有。”
魏敏夹了一块鱼肉放进嘴里：“嗯，味道不错。又香又辣，而且鱼皮带着一股焦香，好吃！”
白云笙提醒道：“你蘸点汤汁，味道会更好。”他品尝了一块鱼肉，微微点头：“是这个味儿。我记得，峨眉酒家应该就有这道菜。我妈老爱吃了，下次我带她来尝尝。”
李哲笑道：“我们这道菜就是学的峨眉酒家。还有这道酸辣汤，特别开胃，饭前饭后喝都行。”
魏敏放下筷子，带着些许不解问道：“人家峨眉酒家为什么要教你们这道菜？那不是砸自己的买卖吗？”
李哲解释道：“谈不上教。这干烧鳜鱼本身就是经典的川菜。我们品尝之后觉得味道不错，就让我们餐厅的厨师复刻了一下。”
白云笙问道：“李老板，你们餐厅的菜品不少，为什么还要学其他餐厅的菜？这菜品太多，是不是也会增加餐厅的成本？”
李哲答道：“是有这个问题存在。但我们餐厅刚开业，也不知道哪些菜会比较受客户欢迎，所以就多准备了一些菜品。
到时候留下客人喜欢的菜，反馈不好的菜要么改进，要么就暂时去掉。
再一个，我们每隔一段时间也会更换一些菜品，让客户保持一些新鲜度。
当然，那些最受欢迎的招牌菜肯定是不会换的。比如说宫保鸡丁、水煮牛肉、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐这些菜都是固定的。”
白云笙点点头：“隔一段时间更换一些菜品是对的。要不然，再好的餐厅，也有吃腻的那一天。”
李哲放下筷子，说道：“白同志，我最近想拍摄一部关于蔬菜大棚题材的宣传电影。但我不太熟悉这个行业，想跟你打听打听该怎么操作。”
白云笙语气中带着询问：“你拍电影的目的是什么？是为了在影院上映赚钱，还是为了官方宣传？”
李哲给对方添了一杯茶水：“都不是。我这电影不进影院播放，也不是官方宣传。
我就是想在农村露天播放，向周围的农民宣传蔬菜大棚，让他们了解什么是冬暖式蔬菜大棚，让他们知道蔬菜大棚有多赚钱。这样才会有更多的人愿意种蔬菜大棚。等种的人多了，冬天咱老百姓也就不缺新鲜蔬菜吃了。”
“嘿，您这个想法好，我绝对支持。”白云笙摸摸脸颊，
“我这个人皮肤不是很好，北方的冬天天干地燥。一天不吃蔬菜，第二天准长痘——特别准。
真要是像您说的，老百姓冬天都种蔬菜大棚，那我以后也能吃上便宜的青菜。”
李哲说道：“我就是这个想法。但是农村的信息比较落后，很多人不了解这个蔬菜大棚。所以我才想通过播放露天电影的方式进行宣传。”
白云笙赞同道：“这村里人没什么娱乐节目，真要播放露天电影，他们准去看。不过，在电影拍摄前，还需要经过审查。只有经过了相关部门的审查才可以进行拍摄。”
“怎么个审查流程？”李哲问道，这个年代信息闭塞，隔行如隔山。
“一般情况下，需要向电影审查机构报送电影剧本进行备案和审查。审查合格后，才可以进行拍摄。拍摄完成后，还需要再次报请电影审查机构审查。合格后，相关部门会发放电影片公映许可证。
不过，如果只是在农村露天播放，就不需要电影片供应许可证了，审批部门的级别也会低很多，县市一级的文化局或许就能审批。”
李哲追问：“那像我这种题材的电影容易通过审核吗？”
白云笙答道：“符合主流价值观的电影题材容易通过审核。就比如说重大革命和重大历史等特
