; 能不坐路边，就不要坐路边。
给敌人加一分难度，对方一看不好下手，可能就打消了一次刺杀计划。
一行人8个，坐进了包厢。
那夫妻俩，一看就是老板了，两人小声交流着工作。
女人端上一个盆，把包装好的餐具拆开，放在盆里。
往盆子里倒进刚烧开的水，当着我们的面，消消毒。
女人手里有个夹子，动作利索的很。
烫过餐具，拿出盆子的时候，还会夹着餐具，在抹布上蹭蹭碗底的水渍，然后在摆放到我们面前。
男子在墙边柜那泡茶，用的大壶，大玻璃杯，冲的是铁观音。
一人一大杯，大排档里，这就是好茶了。
“闽省朋友自家种的茶叶，没打催芽剂，没化肥农药的。”
老板单手托着盘子，盘子里是八杯茶，一杯杯的分给我们。
在粤省，几乎家家喝茶。
说一句自己认识家里种茶做茶的朋友，是比较有面子的。
茶叶味道对，闻了闻香，我满意的点了点头。
这种大壶泡茶，对茶叶要求最是高。
茶楼里那种用小盖碗，矿泉水，小心翼翼泡的，能品出茶的好，也能掩盖茶的不足。
这种粗犷的泡茶方法，但凡茶叶次了，就会难喝，酸或者有杂味。
浅喝一口，我再次轻点头。
老板见了笑嘻嘻的：“各位老板想吃点什么。”
说着两口子给我们一人一个菜单。
大家都不敢做主点菜，最后老板给做了主。
“那我就看着上了，清市的白切鸡建议尝尝，客家酿三宝也不能少......”
菜品确定完，老板两口子就出去了。
我们有一句没一句的聊着。
阿辉向我介绍了一下他的那些手下，都是莞城本地人。
聊了一会儿，就开始上菜了。
夹起白切鸡一尝，我立马嗯了一声：“正宗，有鸡味。”
阿辉和老板都笑了。
那老板也不邀功，主动退出包间：“各位老板，有事就喊我，我就在外头。”
老板走后，大伙开始放开膀子吃。
茶足饭饱，阿辉给大伙散烟：“老板娘是我表妹来的。
她男人一家三代做厨师。
前年表妹来找我借了20万，弄了这么个大排档。
还别说。
我那妹夫还真是会做买卖。
山哥你看呐，这才10点多，就要坐满了。
再晚一点，吃宵夜的人多起来了，都没位置坐呢。”
我一脸满足的擦擦嘴：“味道好，服务好，买卖自然就好，你这妹妹没嫁错郎。”
阿辉嘿嘿笑笑，叫老板娘，也就是他表妹过来。
老板娘端着果盘就进来了，老板跟在后头。
见那老板手里提着大包小包的，是八份伴手礼。
在座的
