0张面皮放着备用。
千层皮做好，余青青就去做果酱，李万和早上送过来篮子葡萄，余青青吃了一颗味道不错了，挺甜的，她都有点舍不得做葡萄酱了。
忍着痛做起了葡萄酱，把葡萄放入清水中，加入少许面粉轻轻搓洗，去除表面的杂质。
用清水冲洗干净，沥干水分。将葡萄对半切开，去除葡萄籽，将葡萄放入锅中，加入水和柠檬汁，用中火煮沸，转小火，继续煮10-15分钟，直到葡萄变软，加入糖，搅拌均匀，继续用小火熬制。
不断搅拌，防止粘锅，直到酱汁变浓稠（约20-30分钟）取一小滴果酱滴在冷盘上，如果果酱凝固不流动，说明已经熬好。把做好的葡萄酱放在早就准备好的陶罐里。
接下来就要做黄油了，以前还专门搜了这一类的小视频看，没想到现在居然用上了，要是没有空间小院，这个蛋糕给她一百两银子她都不愿意做，太复杂了，动手能力差一点的，真的做不了。
黄油在空间小院用制作的，用打蛋器把牛奶高速打发，打到里面出现明显的水分和固体，说明黄油就要成了，继续打发直至打到油水分离，说明就成了，用纱布把里面的固体和水分分离开，就得到了黄油。过滤出来的是脱脂牛奶，固体就是黄油。
在冰箱找来冰块放进水里，把包裹的黄油清洗一下，黄油的熔点很低，手的温度都可以让其融化，黄油清洗好后，就放进冰箱冷冻三小时以上。
三小时后把做好的黄油拿了来，色泽味道都和记忆中的一模一样，切了一小块黄油放到碗里，稍微融化用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大，分次加入糖，每次就后加入后充分打发，加入有奶继续打发至顺滑，奶油就这么做好了。
