齐心协力下，场地很快就被搭建好了。
接下来就是做豆腐了，安宁还想把豆干，豆腐乳，豆腐皮都一起做出来。
先拿两斤黄豆出来做试验，头一晚上提前把豆子泡好。
第二天早上，众人七手八脚的就忙活了起来，?煮浆?，将磨好的豆浆倒入锅中，中火煮开，去掉表面的浮沫，再转小火煮10分钟，充分煮熟以去除豆腥味?
?点浆?，将豆浆降温至90度左右，将盐卤按1:3的比例用水稀释后，慢慢加入豆浆中，并不断搅拌，直到豆浆变成絮状?。
?成型?：将絮状的豆浆倒入模具中，盖上湿布并放上重物，压10分钟定型?。
?压榨?，定型后，将豆腐脱模并自然放凉，凉后切块即可?。
经过努力，终于做出了洁白如玉的豆腐、柔韧可口的豆干还有薄如蝉翼的豆皮。
当安宁将精心制作的豆腐乳端上桌时，整个屋子弥漫着浓
第一天做豆腐，全村老小都围过来瞧新鲜。安宁按照书中所学，指挥着流程。随着第一锅豆浆熬成，再变成白白嫩嫩的豆腐块，众人发出惊叹声。
豆腐坊开业后，生意出奇的好，还和供销社签订了契约。
