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第一卷:默认 第239章 百京烤鸭(2 / 2)

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;   “你想得美,待会小阳其他的朋友也要来吃呢,别到时候不够吃了。”余霜立马就识破了李欣欣的小心思。

    “其他朋友?都有谁啊小阳。”

    就在李欣欣话音刚落时,一阵脚步声就传了过来。

    在苏筱芊的带领下,所有加盟了依阳食品的袋鼠兄弟们也都来到了暖阳工厂。

    “嗨!老板~~”苏筱芊兴奋的挥了挥手。

    苏筱芊跟苏阳打完招呼,她又跑到李响亮一家子面前一一问好。

    毕竟她也在苏阳家吃过几次饭,跟李家的这几人也算是认识了。

    而且李家跟苏阳关系极好,这一点苏筱芊是十分清楚的,肯定也要显得礼貌一些才是。

    “小阳,我们来了。”

    “嚯…这工厂真够大的呀。”

    “早上好,小阳哥。”

    苏阳诧异的看着呵这些骑手兄弟们,问道:“现在还早呢,烤鸭得晚上8点才烤好……等等,你们不会也是想过来帮忙的吧?”

    “对啊,这都被你猜到了。”站长笑呵道。

    “我们来帮你吧,毕竟你都请我们吃烤鸭,我们可不能什么也都不干啊。”

    正在给鸭子打气的李响亮本兴致昂扬,可听到苏阳的朋友这么一说,立马就放下了手上的鸭子。

    “各位远道而来,不如先参观参观,帮忙就不用了,我们来就行。”李响亮热情道。

    在李响亮看来,苏阳和苏依依跟他们已经算是一家人了。

    苏阳的朋友来了,那就是客。

    既然是客人,又怎能让他们帮忙呢?

    而实际上,现场的压力打气机也没那么多,现在这一环节骑手兄弟们也帮不上什么忙。

    “苏筱芊,你带他们参观一下工厂吧。”苏阳说。

    毕竟他们也是依阳食品的加盟商,对加盟品牌有更多的认识是好事。

    …………

    鸭子全部打完气后,苏阳用勺子,从上往下在鸭子表皮都给均匀的淋上热水。

    淋了热水的鸭子,表皮会绷紧,整体看上去光滑圆润且饱满。

    接着就是均匀的把脆皮水淋在鸭子表面。

    脆皮水都是苏阳昨天就调制好的,用的麦芽糖、红醋、白醋、玫瑰露酒调制。

    脆皮水的比例每个烹饪师傅的手法都不一样,做出来的效果自然也不同。

    挂上脆皮水这一步苏阳并没有让任何人帮忙。

    毕竟脆皮水必须要挂的均匀,烤制出来的效果才好,看似简单却不能马虎。

    苏阳给鸭子挂着脆皮水,其他人则是帮忙把鸭子挂起来风干。

    传统的百京烤鸭做法,其实并不需要风干。

    以前的百京烤鸭大厨的做法就是简单的淋上热水跟麦芽糖水,用高粱杆堵住鸭屁股,并在鸭子里面灌上开水后即可烤制。

    但经过风干后的鸭子表皮会更加酥脆,反正今天晚上才开始卖,剩余的时间都在可控范围内。

    既然要做,那就做到最好。

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