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第一卷:默认 第524章 谢谢你(1 / 3)

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    处理好的芋泥先放入冰箱,需要等到变冰后,再与淡奶油搅拌到一起。

    这也是能够降低芋头粉感的关键一步。

    苏阳从冰柜里取出榴莲果肉,与冷却的蛋奶酱充分搅拌均匀。

    接着另取一盆,放入淡奶油跟白砂糖,打发至八成,稍微有些纹路即可。

    再与榴莲果肉混合在一起,搅拌均匀后,这榴莲冰淇淋就算是完成了。

    古映芹一直关注着苏阳这边的情况,见苏阳把榴莲冰淇淋做好后,便叫上其他人过来帮忙装到模具里。

    这模具是苏阳重新买的,因为考虑到成本,榴莲冰淇淋肯定不会像今天出摊的两种冰淇淋那么多分量,只不过这模具也不小就是了。

    自从苏阳开始决定将出摊收益都用于慈善后,他就开始格外注重成本的问题。

    利润全部都控制在50%左右,这么一来,赚的也不少,而且食客们也能吃的满足。

    毕竟他只需要考虑食材成本,其它的成本并不需要算进去。

    待芋泥变冰后,苏阳如法炮制,继续打发起了淡奶油。

    跟榴莲冰淇淋所需要用到的淡奶油一样,只不过这一份淡奶油并没有额外加糖。

    先前做芋泥蛋奶酱加入的糖分已经足够。

    …………

    众人帮着苏阳装冰淇淋,而苏阳则是准备着今晚的晚餐。

    杂鱼汤、手撕鸡、黑椒牛柳、虾滑酿青椒、香菇炒肉片、干锅土豆片、香煎鱿鱼、素炒藕片、蒜薹炒肉丝、芋头蒸排骨、拔丝芋头。

    由于今晚也邀请了李市长跟高丽萍,所以苏阳做了十菜一汤。

    这两道芋头做的菜最先空盘,不光是四个孩子喜欢拔丝芋头,就连高丽萍跟古映芹也吃了很多。

    这段时间的相处,苏阳也对众人的饭量有了底。

    最终,在今晚所有人都得摸肚子的情况下,完成了光盘行动。

    以李欣欣的饭量,他原本还想用米饭拌剩下的菜汤吃,可最终却还是忍了下来。

    成功抵住诱惑后,他显得异常兴奋,不断跟大家说着自己又创造了两碗大米饭的热量缺口。

    李敏娜这次倒没有打击他,毕竟像他这胃口,能够少吃最后的两碗汤汁拌饭,确实也有在考虑着减肥了。

    只不过李欣欣帮忙收碗时,却还是叹了口气。

    “这蒜薹炒肉丝要是还有剩就好了,隔夜的蒜薹最好吃了,明天早上拿来就这依阳包子,那可真是顶级美味!”

    …………

    吃完饭后,苏阳也没有闲着。

    第三天要卖的冰淇淋比较特殊,所以苏阳得现在就提前制作一部分。

    大量的鸡蛋黄加入白糖,搅打至蓬松发白后,将煮沸的牛奶一边搅打,一边倒入打发好的蛋黄中。

    最后再加入奶粉,继续搅拌均匀。

    接下来就要用最小火,将其煮至85度。

    之所以要煮制到85度,是为了让其进一步乳化,避免出现冰渣的可能。

    苏阳将其全部倒进食品箱,等待自然晾凉后便放入了大冰柜。

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