每天都能超越96%的入住率。
几个前台闻言也都露出了或白,或黑,或黄,或棕的笑容。
老板夸我们了。
我们一定要继续加油,争取拿下主管的位置。
温明在酒店内巡视了一圈,每个岗位上的人,看到温明来了,立马变得卖力起来,温明含笑朝他们点头,不时的鼓励几句。
遇到主厨,他还会停下来聊几句。
他很清楚,员工的激情在见到老板的时候会达到最大,等到老板走后,最多十分钟,就又会恢复到原样。
别问为什么,因为温明以前也是这样摸鱼的。
但该露脸还是要露脸的。
令温明意外的是,在他巡视餐厅的时候,竟然有食客抬手招呼他:“温明,这几天晚上怎么吃不到你做的主菜了,你是星期几值班来着”
温明有些愕然。
竟然有人追着问自己的主菜
你们还在演
那个间谍都被约翰喂了子弹你们还不死心
然而,这个人的招呼,仿佛提醒了别的人,又有几个人抬手问道。
“温明,今天晚上有南瓜八宝饭吗我很想吃。”
“回锅肉有吗”
“我想吃酱烧牛肉。”
……
此起彼伏的询问声,立刻引来了餐厅很多食客的注意,不少人也纷纷投来了目光。
温明有些分辨不清这些人到底是不是演的,但是对方殷切的目光,看不到丝毫的虚情假意。
如果说这些人都是商业间谍,那他们的演技绝对是影帝、影后级。
反正以温明的眼力,丝毫看不出破绽来。
就在这时,一个熟悉的人站了起来:“温明,他们说的回锅肉和酱烧牛肉是什么我记得芙洛拉好像也提过。”
温明看向对方,结果发现竟然是早餐三人组,啊不,现在是早餐二人组里的非白哥们儿,他没想到对方竟然也来熨斗酒店吃晚餐了。
想了想,他说道:“既然大家喜欢,那我就给大家做几道菜吧。”
反正这会儿自己也没太多事。
几个食客顿时发出了欢呼,别的人也都露出了感兴趣的样子。
要知道,在点评网站上,已经有人在流传熨斗酒店老板温明的厨艺非常好的传闻了。
有一些吃过温明早餐、晚餐的人,把照片、视频分享了出去。
那细如线的拉面,色泽诱人的南瓜八宝饭、美味的肉夹馍,吸引来了大量的点赞。
这里有几个房客,就是因为这些点评,才选择了入住熨斗酒店。
他们刚才就打听了,结果服务员告诉他们温明今晚并不会做菜,这让他们一度有些失望。
现在没想到还有这样的惊喜。
那今晚一定要尝尝传说中的南瓜八宝饭到底有多好吃。
……
温明走到后厨,换上厨师制服,戴上高帽。
先是取出40个小南瓜,和之前一样,切开南瓜顶盖,挖去南瓜瓤,放入各种食材,然后放在烤箱里烘烤。
处理完这一切,一旁的勤杂工们已经把牡丹虾按照温明的要求剥皮去了虾线。
把虾仁清洗好放入盆内。
葱、姜、料酒、盐、蚝油、黑胡椒,少许。
抓匀腌制。
然后放在一旁。
勤杂工们此时又把温明需要的鸭子洗干净送了过来。
温明看向服务员们:“去问问,他们吃不吃鸭肉,如果不吃,我就少做一点。”
服务员们点点头。
老外吃鸭肉比较少,吃牛肉、鸡肉比较多,其次是羊肉和猪肉。
温明先把鸭子剁开,然后把酸姜、泡椒、酸藠头、蒜、柠檬等配菜切好备用。
又取出豆腐乳、蚝油、生抽等配料。
鸡精,嗯,再次划去。
味精,少许。
放入胡椒粉,调匀。
大火烧开油,放入姜片煎香,然后把鸭肉放下去翻炒。
鸭肉变色出香味,开始倒入灵魂酱汁,上色之后,倒入一罐啤酒。
啤酒是灵魂,绝对不能少。
“老板,他们说可以尝试一下。”
温明点点头,鸭肉在高级餐厅也是常有的菜品,只是老外吃的少一些,要是他们真不喜欢吃,那到时候一个盘子里少放一块就行了。
正好可以多出几盘菜。
鸭肉闷够十五分钟,打开锅盖倒入配菜继续翻炒。
等到配菜全都入味,勤杂工们已经摆出了四十个盘子。
他们对于老板一次性出几十盘菜已经很熟悉了。
甚至于,这在后厨,已经成为大家最爱看的一幕。
只见老板一勺下去,精准的舀起四块鸭肉和配菜,放入到大盘子之中,连续四十次,一大锅鸭肉最后连一点多余的汁都没剩。
“老板越来越厉害了。”
几个厨师在一旁看的啧啧称叹。
主厨托洛夫本来还有些不在意,但是当他闻到那浓郁的鸭肉香气时