观众看到这几个菜，也纷纷开始讨论。
【这三个菜怎么了？蛋黄焗南瓜还行吧？我喜欢吃茄子咸蛋黄。】
【可能是也挺麻烦吧。】
【你记着，这些菜，你以后去东北吃饭，就专挑饭点去点。老板和厨子会很感动。记得要说，你是从外地坐了好几天绿皮火车去吃的。他们就会感动的热泪盈眶，双手颤抖。】
【吃过，感觉不太好吃啊。】
【我吃的很好吃！可能有的没做好，或者口味差异？】
【我个东北人，只在网上见过雪衣豆沙。】
【因为现实中没人做吧。】
【有的有的，但饭点的话，老板会直接说没空做。】
镜头前，陈放晃着手里的卡片，看向刘洋，“导演，你确定，咱们是要招待客人，不是折磨客人？”
何星握拳比了个加油打气的动作，“所以你们要努力啊。”
“我不想努力了怎么办？”葛源望着“酥黄菜”三个字有些无奈。他会做饭，但只限于黄瓜炒鸡蛋、炒肉、空气炸锅做鸡腿这种水平啊，复杂一点的，比如“焖”这个字，他就一窍不通了。
何星勾起嘴角，“别忘了，你们今晚跟他们一起吃，为了不浪费，我们要光盘。”
葛源抬手扶额。
嘶——还不能做难吃了，否则是折磨自己啊。
陈放左右看看大家手里的卡片，“但你确定，我们真能吃上饭？”
侯靖哲长舒一口气，挺直腰板，拍拍胸脯，“好了好了，你们放心吧，有我在呢，保证你们能吃上几道菜。我可是相当擅长做饭的！”
“太好了，靠你了侯哥！”宋舒扬松了口气。
抽签结束，三名富态的大叔从大门外走进来。
何星介绍道：“这三位是咱们今天的教学老师，吕老师，赵老师与秦老师。三位都是咱们当地有名厨师，那接下来就有请各位两两一组，跟随老师学习厨艺。”
“老师们好。”六人纷纷问好。
四十多岁微胖的、憨态可掬的吕老师走过来，“陈老师，程老师，我教你们做雪衣豆沙和拔丝地瓜。”
陈放浅笑着跟他握手，“好，谢谢吕老师，有劳了。”
何星见三位厨师找好了学生，对着镜头宣布道：“我们的学习时长为一小时，出发！”
……
陈放与程俊逸跟着吕师傅来到厨房。
他们组分到了靠近西边的半侧厨房。另外两组则一组用东边的，另一组用靠近里侧的电炒锅之类的工具，不过如果他们需要，这边烧火的大锅也能给他们用。
吕师傅拿起个小铁盘，“我轮流教你们俩，比如，我先跟陈老师说一步示范一步，然后陈老师练一练；这时候我去教程老师。咱们这样轮流教学，好吧？”
两人应下，“好的。”“没问题。”
陈放按照吕师傅的指示，把玉米淀粉均匀洒在小铁盘里，然后把红豆沙馅搓成直径两厘米左右的小球，在淀粉里滚来滚去，均匀裹上淀粉，随后取出五个鸡蛋的蛋清，放在一个小钢盆里。
吕师傅说道：“接下来就到最关键的环节了。陈老师，请你拿五根筷子，开始打蛋清。”
