长大，对后厨的管理还算熟悉。
两个小姑娘也不是第一次干服务员了，勉强维持住局面。
不过还是有客人在催：“老板，麻烦快点儿，我们点的菜都十几分钟了，这会儿连锅都还没上呢。”
“来了来了，马上来了。”
“老板要一瓶啤酒。”
“老板要一瓶维怡。”
“老板再给我加两份毛肚。”
李悠南有些伤脑筋，他完全没了头绪，这时候到底是当服务员去缓解前厅的压力，还是去后厨打打下手呢？
好在这时，陈坤杰的老爸和老妈不经意间加入了进来。
老爸直接去了后厨，老妈则在大堂里张罗着，然后又踢了她无所事事的哥哥一脚：“你愣到那儿咋子？还不赶紧切后厨帮忙！”
有了他们三个人，局面逐渐变得有序起来。
虽然还是忙碌，却也是乱中有序。
陈坤杰又在前面算账，又去后面备菜，忙得整个人都要裂开了，但心头的踏实却是溢于言表的。
开业的第一天，没有让亲戚朋友们过来扎场子，但还是有这么多实实在在的客人，红红火火热热闹闹，这个是开门红。
真正的开门红。
将来的生意肯定会越做越好！
李悠南拿着手机，还没关掉直播间，在大厅里转悠：“家人们，今天的生意很好啊，感谢大家的捧场。”
第一批客人很多是李悠南的粉丝，抓住他强行合影。
因为炒制的火锅底料原料都看得见，所以大家都很放心，也不害怕有千年老油，干净卫生，没有预制菜。
在这个基础上，甚至略微贵一点都没什么关系。
店里一直忙活到晚上十一二点钟，最后一桌才吃完收拾。
两个服务员小妹已经彻底累傻了，瘫坐在椅子上。
洗碗阿姨从开店以后，水龙头就没关过，这会儿也打算休息一下了，唠唠叨叨地说：“池子里还有两桌的碗筷没有洗。”又说：“干了那么多年的洗碗工，还没这么忙过……”
陈坤杰也没想到会这么忙，不过算了算账，今天的营业额竟然足足有8000多块钱。
厨房里的菜都差不多卖光了，之前还想着那么大的后厨有没有必要，现在只庆幸幸好后厨空间够大，以后要增加菜量的话也有办法。
同样被累懵的还有陈坤杰的哥哥，这会儿他靠在椅子上，没好气地说：“你开个火锅店，连人都舍不得请哦，至少后厨多请两个厨师啊，今天我和老汉给你当墩子都当惨了！”
陈坤杰嘿嘿笑了笑，没说什么。确实如此，如果每天都按照今天的生意标准来客，至少还得请两个服务员、两个厨师，才好转得起来。
随后陈坤杰将目光望向了老妈。平时她话最多了，今天却一直没怎么说话。不过她也是最忙的，在店里招呼客人、指挥两个服务员，还要去跟客人交涉补台。如果没有她，今天大堂里不知道要乱成什么样子。
陈坤杰嬉皮笑脸地说：“妈，谢谢喽！”
陈坤杰的老妈听到儿子说这么肉麻的话，立刻露出嫌弃的表情：“少给我来这套！”
不过随后她脸上浮现出欣慰的表情，双手抱胸，说：“嘿，我还没想到，这个火锅店真的叫你娃娃给弄起来了。”随后她就瞪了陈坤杰
