在忙碌。
汤已经在锅里慢炖,米饭也准备淘洗入锅。
看到陈梦瑶进来,一位负责打理食材的厨师上前汇报:“三少奶奶,您交代的大部分食材都已经处理完毕,汤也炖上了,米饭马上就好。”
“辛苦了。”
陈梦瑶微微一笑,“剩下的那些不需要腌制的菜,就让她们继续处理吧。”
她指了指跟来的几个朋友,“你们按照我刚刚勾选出来的菜单做出来,做好后如果还有哪些简单的菜式你们也可以挑几道顺手的做起来。”
“没问题!”
其中一位叫林晓雪的女孩爽快地应声,“我最拿手的就是炒青菜和凉拌黄瓜,这些简单又快手。”
“那你就负责这几道吧。”
陈梦瑶递给她一份清单,“记得控制火候,别太油腻。”
“放心吧,我可是家里的‘厨房小能手’。”
林晓雪笑嘻嘻地接过清单,转身就开始动手准备。
另一位叫周子然的男生则有些犹豫地问道:“梦瑶,我会做一些煎炸类的菜,比如炸鸡翅、炸春卷什么的,不知道今晚有没有这些?”
“当然有。”
陈梦瑶翻了翻菜单,“正好有一道香酥鸡翅和椒盐虾球,这两道都是炸的,你来做吧。”
“行,交给我了!”
周子然顿时来了精神,立刻开始准备油锅和配料。
“你们两个各开一个炉灶,分工合作。”
陈梦瑶指挥道,“我这边要做一些复杂的菜式,可能得用大灶,你们就在旁边的小灶操作。”
“明白。”
两人异口同声地回答。
厨房里很快热闹了起来,两个炉灶同时运作,锅铲翻飞,油花四溅,香气渐渐弥漫开来。
陈梦瑶站在主灶前,专注地盯着锅中的火候。
她先是从冰箱里取出一道提前腌制好的“红烧鲍鱼扣鹅掌”
,这是一道极为讲究火候与调味的粤式名菜。
她熟练地将鹅掌放入锅中,加入高汤,再撒入适量的蚝油、老抽、糖等调料,盖上锅盖慢慢焖煮。
“哇,这道菜看起来好高级啊。”
林晓雪凑过来瞧了一眼,忍不住赞叹。
“是啊,光是闻味道就知道不一般。”
周子然也附和道,“梦瑶,你是不是偷偷参加过米其林餐厅的培训?”
“哪有那么夸张。”
陈梦瑶笑了笑,“只是从小喜欢研究菜谱而已。”
她接着又开始准备另一道复杂的川菜——“水煮牛肉”
。
这道菜需要用到十几种调料,刀工也要非常精细。
她一边切肉一边解释道:“这道菜的关键在于麻辣鲜香,肉质要嫩滑,汤汁要浓郁,配菜也不能马虎。”
“听起来好难。”
林晓雪皱眉,“难怪你说让我们做简单的。”
“其实也不难,只要掌握好步骤就行。”
陈梦瑶鼓励道,“等你们练熟了,也可以尝试。”
厨房里气氛轻松愉快,大家一边干活一边聊天,笑声不断。
随着时间推移,一道道菜肴陆续完成。
陈梦瑶一口气做了几十道复杂的菜式,包括“清蒸石斑鱼”
、“蒜蓉粉丝扇贝”
、“宫保龙虾球”
、“黑椒牛柳粒”
、“蜜汁叉烧”
、“酱香烤鸭”
等等,每一道都色香味俱全,令人垂涎欲滴。
而林晓雪和周子然也完成了十几道简单但精致的菜品,如“凉拌木耳”
、“清炒时蔬”
、“酸辣土豆丝”
、“香煎豆腐”
、“椒盐花生”
等,虽然不如陈梦瑶做的复杂,但也足够美味可口。
陈梦瑶、林晓雪和周子然三人在厨房里忙碌了一个多小时,终于把一桌丰盛的饭菜准备好了。
这些美味佳肴色香味俱佳,让人看了就垂涎欲滴。
接下来,就是将这些精心烹饪的菜肴端上饭桌的时候了。
这时候,那些平日里负责家中杂务的下人们纷纷行动起来,他们小心翼翼地将一盘盘热气腾腾的菜端出厨房,然后稳稳地放在饭桌上。
除了下人们,还有一些帮忙洗菜切菜的朋友也主动加入到这个“运输”
的队伍中来。
大家齐心协力,不一会儿,满满一桌子的菜就都摆放整齐了。
。
“梦瑶,你真是太厉害了。”
林晓雪看着桌上摆满的菜肴,由衷地感叹,“我都不知道今晚会这么丰盛。”
“是啊,感觉像是在高级餐厅吃饭。”
周子然也连连点头,“我以后得多向你请教厨艺才行。”
“没问题。”
陈梦瑶笑道,“只要你们愿意学,随时欢迎来找我。”
厨房外传来一阵脚步声,其他人陆续前来探望,看到桌上琳琅满目的菜肴,无
