>周野割下来的这一大张猪板油，何桂香切成了一板一板的，上回只取了两板炼成质地细腻色白的猪油膏，熬了一大碗，剩下的全都用桐子叶一个个包起来扎好，挂在了那房梁上，等后头要吃的时候再取。
但林姝嘴馋，做菜放油没有特意省着来，何桂香熬的那一大碗猪油，叫她一道菜挖个一两勺，还没几日，这猪油便去了一小半。
剩下这些还是省着些吃罢。
这鸡枞油费油，林姝是不打算做了，但她可以做鸡枞酱。
鸡枞酱用的油要少一些，嗯，稍少一些。
她也只打算做个一小碗尝尝鲜儿。
“可惜家里没花椒。”
林姝遗憾地叹了一声。
按理说，这辣椒没有，花椒总该有的，但她从未见阿娘用过花椒，后山上她也没有见过花椒树，都说西南百姓酷爱麻辣，辣椒没有，只能用别的代替，但这麻味儿怎么离得了花椒？
甭管是炖煮还是爆炒提鲜，有了这花椒，味道都能更上一个台阶。
像她正做的这鸡枞酱，若是有花椒，用油这么炸一下，那油里多了一股子麻味儿，香得很。
何桂香听到她的话，愣了一下道：“花椒？花椒咱家有，只是不多。”
林姝惊诧道：“啥？咱家有花椒？！
既然有花椒，怎的从不见阿娘炒菜的时候放？”
何桂香这才解释道：“咱井溪镇这一带产的是青花椒，麻味儿冲鼻，你阿婆，还有你阿爹兄弟三儿都吃不惯那味儿，家里一应菜，不管是荤的还是素的都不放花椒，我们也都跟着不吃。”
林姝心道难怪，就像后世，那些提起来就觉得很能吃辣的几个省，也不是每个人都能吃辣，阿婆和阿爹他们估计就是这种个例。
但想到自己居然白白错过了好几顿能放花椒的美味，林姝娇嗔道：“阿娘，家里既然有青花椒
