>
她就是被这股辛辣代入画卷之中,碧蓝无云的苍穹之下,火球一般的太阳悬挂头顶烘烤大地,自己独自一人站在浩瀚的沙漠之中,感受着迎面吹来的炙热风沙,见沙海无边,自己渺小而孤寂。
随即,一阵驼铃响起,她回头看去,只见一队胡商骑着骆驼朝她走来,空气中的皮革味和焦苦富有生动的烟火气,这种近乎穿越的幻觉让她一时间有些怔愣。
驼队在经过她的下一秒,四周变幻,她跟着那群胡商来到了恢弘的古城之中。自己正穿着窄袖长袍,头戴尖顶帽,腰间系着装饰华丽的腰带,在喧闹的街头手持各种各种香料和石榴之类的水果,极力推销着从千万里之外运过来的商品。
“这是……”
这些场景虽然从未见过,但千俵织江却依旧能在第一时间知道代表着什么。
她低声喃喃道:“——丝绸之路。”
“对了!就是丝绸之路!”
另一位评审员大声说:“这红色咖喱中的孜然、辣椒,芫荽籽、肉豆蔻都是中华丝绸之路的产品!而你竟然可以将他们全部融入进这红色咖喱之中,搭配出了复杂绝妙的风味,简直是不可思议!这些明明只是最普通不过的辛香料而已,为什么你能做出这样的味道?”
刘昴星回答:“因为我在里面加入了咖啡豆和核桃。”
“咖啡豆?!”
刘昴星点头:“是的。诚如您所说,孜然、辣椒,芫荽籽、肉豆蔻在现在随处可见,咖喱所需要的香料中这些也全部都是最基础最常见的部分,所以在那些商业香料的配料表里,十包有九包里都含有这些香料。但最常见就代表最核心,代表他们其实可以和任何香味搭配。”
刘昴星手指一弹,几粒烘烤至焦糖色的咖啡豆从他的手中飞起来。
他随手接住,笑道:“咖啡豆不也是某种香和味的集合体吗?而且将咖啡豆被核桃的油脂烘炒熟烘焙过后的味道加入到那些常见的辛香料中炒制,反而会将原本很常见的香料们炒制出全新的风味!”
“我在思考【咖喱】这一题目的时候就在想,与其去复刻,寻找其他人都有可能想到的配方,
