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第17章:溏心鲍鱼(1 / 2)

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    “行了,既然都交易完了,咱们就开饭吧。”

    “小耀,今天我可把酒楼为数不多的南滨双头溏心鲍拿了出来,你和弟妹还有江老哥一人一个,尝尝鲜。”

    周盛欣见两人交易完成,招呼门口的服务生上菜。

    “溏心鲍!”

    楚耀听到后,脑海中不由浮现出上一世的一部经典港剧“溏心风暴”。

    据说溏心鲍鱼最重要的核心就是它中心的“溏心”和炖煮鲍鱼的鲍汁!

    鲍鱼的“溏心”是由鲍鱼经过干制,将本身的蛋白质转化而成。

    溏心在指鲍鱼中心处黏黏软软,半凝结状的部分,其入口时有着软溏心般的口感,甚至还带有略微粘牙的感觉,有点类似年糕。

    制作溏心鲍鱼的汁也很讲究。

    鲍汁通常是由老鸡、猪扇骨、金蚝、猪皮等等食材熬成的。

    两者搭配,才能发挥最巅峰的味道。

    而要想做出好的溏心鲍鱼,必须选用品质优秀的鲍鱼,其中以南滨的出产的鲍鱼为佳。

    南滨鲍鱼个体大,干制后颜色较深,通常呈棕褐色,保存一定时间后,表面还会产生白霜,

    而双头鲍更是少见,最少要在海中生长十年以上。

    当时他看这部剧时就直流口水,不过因为价格很美,好一点的南滨双头干鲍最少要两千块一个,所以他当时根本消费不起。

    据说剧组当时为了拍摄,总共吃掉了价值十万块的鲍鱼。

    想不到今天他竟能吃到糖心鲍。

    据说溏心鲍汁泡饭可是一绝,他一会一定要尝尝!

    “我去,欣欣你可真偏心行啊。”

    “平常我来的时候,咋不见你用双头溏心鲍招待我呢?”

    “真是塑料姐妹情!”苏昕然不断吐槽着。

    “哼,你还挑上了,平常我看你没少吃那些八头,九头鲍。”

    “而且小耀值得,他上次可帮了我大忙,前两天你问道那个极品黄油蟹就是小耀弄的。”

    “没有他,我可争取不到杨书记的土地批文。”

    周盛欣轻哼一声道。

    “什么?那些极品黄油蟹是你从小耀那弄的,怪不得。”

    苏昕然听到后顿时有些惊讶。

    “老公,那个双头溏心鲍鱼这么好么?”

    “我看苏姐姐那神情,这个好像很贵的样子。”

    江小雪坐在楚耀旁边,小声的跟楚耀嘀咕。

    楚耀看着不断从外端进来的美味佳肴,“当然贵了,一只双头溏心鲍最少值两千块,咱们三个一个就是六千多块,再加上桌子上的其他菜,这一顿饭快上万了。”

    两人说话间的功夫。

    一道道菜一盘接着一盘上桌,“溏心鲍鱼,鲍鱼红烧肉,花胶鸡汤,红酒炖牛尾,陈皮咕噜肉,丝瓜木耳汤,海鲜炒饭,椒盐炸豆腐。

    八道菜,每道菜都色香味俱全,让人充满食欲。

    “爸,老婆,你们尝尝这个炸豆腐,超级好吃,外酥里嫩!”楚耀又夹了两块豆腐进嘴。

    “老公好好吃!”此刻,江小雪的小嘴里已经满是食物,鼓着小嘴煞是可爱。

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