始扒皮、分解。
他那手法利索得很，跟个专业的屠夫似的。
没多大功夫一张完整的羊皮就被剥了下来。
里面的羊肉，红白相间，肥瘦匀称，看着就新鲜。
他先把羊大骨都给剔了出来，用斧子剁成大块，上面还连着不少肉。
然后，又把羊肉、羊杂，都给收拾得干干净净。
他家的后院，有个专门用来夏天做饭的大灶台。
他把那口炖大鹅用的大铁锅给架了上去，底下生上旺旺的柴火。
锅里头放满了水，又扔进去几片姜和几根大葱。
等水烧开了，就把那剁好的羊大骨，全都给扔了进去。
然后就盖上锅盖，用小火慢慢地熬。
剩下的那些羊肉，他就没管了。
“妈！丈母娘！肉都给你们收拾好了！你们看着弄吧！今天晚上，咱们吃顿全羊宴！”
他扯着嗓子喊了一声。
王春花和丈母-娘她们，早就被那香味儿给引过来了。
看着那一大盆鲜嫩的羊肉，俩老太太也是高兴得不行。
“行！交给我们了！保证给你整得明明白白的！”
她们领着一帮媳妇，就开始忙活开了。
切肉的、串串的、和面的，不一会儿，晚上的菜单就定下来了。
红焖羊肉、葱爆羊肉，再烤点羊肉串。
主食，就吃羊肉馅的饺子！
那阵仗不知道的，还以为是要过年了呢。
李云峰自己呢，就守着他那锅羊骨汤。
时不时地就过去用勺子把上面的浮沫给撇了。
那汤，在锅里头咕嘟嘟地冒着泡，香味儿是一点点地往外钻霸道得很。
到了晚上饭菜都做好了。
李云峰把毛驴子、二愣子他们几个，还有老丈人一家子都给叫了过来。
大家伙围坐在一起那叫一个热闹。
直接摆了五张桌子菜放的下这么多人。
桌子上，摆满了羊肉做的硬菜。
李云峰把他那锅熬了一下午的羊骨汤，也给端了上来。
那汤已经是奶白色的了，浓得跟牛奶似的，上面还飘着一层金黄的羊油。
“来来来！都别客气！天冷，先喝碗汤，暖和暖和！”
他给每人盛了一碗，撒上葱花香菜。
大家伙端起碗，先是闻了闻，那股子纯粹的肉香，直往鼻子里钻。喝了一口。
“我草！”
二愣子第一个就叫了出来，眼睛都瞪圆了。
“这是啥玩意儿啊？也太鲜了吧！鲜得我舌头都快掉了！”
“是呗！我这辈子就没喝过这么好喝的汤！比我娘炖的鸡汤还好喝！”
铁蛋儿也跟着感叹。
大家伙一个个都跟没喝过汤似的，稀里呼噜地没一会儿就把一碗汤给干了，连碗底都舔得干干净净。
喝完了汤就开始吃肉、喝酒。
那气氛，比上次吃全鱼宴的时候，还热烈。
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