p; 高洁带着苏醒去换了一次性无菌鞋套，之后去更衣室，脱掉了外套，穿上了灭菌工作服和工作帽，戴上口罩。
“苏小姐，请到这边来洗手。”
“好的。”
高洁教苏醒用七步洗手法来洗手。
作为医生家属，苏醒对这种洗手法并不陌生。
两人很快洗好了手。
高洁又带苏醒去将双手紫外线杀菌。
之后，高洁又将苏醒带去了风淋间，进行全方位风淋，吹净身上可能存在的灰尘和毛发，以及全身杀菌。
要在里面转圈，待一分钟。
最后一步，去手套柜戴上丁腈手套。
一套流程下来，苏醒对食品厂车间的卫生安全管理有了初步的了解。
两人正式进入车间后，就看到秦厚者和刘正宏已经从男更衣室那边出来了。
两人也是穿着工作服、工作帽，手套、口罩齐全，全副武装的样子。
四人汇合到了一起。
秦厚泽说：“这边是饼干的生产线，小苏啊，今天就带你看看，我们的饼干是怎么生产出来的。”
苏醒眼底闪着兴味，“好啊。”
刘正宏也说：“各种口味的饼干是我们厂子的主打产品。”
苏醒认真点头。
四人一边说着话，一边往里走。
他们首先到的是一个面粉车间。
秦厚泽说：“我们会将不同的面粉进行配比，倒入这个面粉机里进行筛粉……”
高洁又对各种面粉进行了补充介绍。
刘正宏也介绍了不同口味的饼干的一些添加配料。
之后他们去看下一道工序，和面粉。
刘正宏介绍着和面机器，“一整个面团是不能直接出机的，我们会用这个切割机，把面团切成小份，然后慢慢送到传送带上，然后再用这个机器，将小面团压成饼皮……”
苏醒瞧着那饼皮，足有一米多宽呢。
“这是挤压机。”秦厚泽指着挤压出来的饼皮，“你看这薄度。”
苏醒凑过去仔细瞅了瞅，“的确很薄……”
也就比煎饼有一点儿。
之后是饼模机，切着一块块的小饼干。
有的咸味儿饼干或香葱饼干等，这时会洒一层薄薄的食盐或葱碎。
参观完生区，秦厚泽、刘正宏和高洁三人，又带苏醒去参观熟区。
连续的面带通过一个不同温度的长烤箱。
烘烤完成的饼干从烤箱中取出来，两条不同速度的传送带将烤得酥脆的饼干分割成长条，再转移到速度稍慢的传送带上，像屋顶瓦片一样堆叠在一起。
然后滚轮轻缓的压过，将它们分割成单个独立的小饼干。
这些独立的小饼干将前往包装站……
轨道将每一排饼干引导到不同的通道，前往不同的包装线。
工人在出口处检查是否有破损的饼干，然后通过机器将饼干以五片一摞分开，落入高速移动的传送带上。
传送带的另一端，包装机将通过的饼干夹在塑料包装膜之间，接着转动封口机，将饼干密封的同时，分割成独立的小包装。
