sp; 其实有些客人喝的根本不是红茶，而是岩茶。
苏醒继续道：“最后，还可以观察叶底，自然红茶的叶底会比较舒展，根根分明，不会黏连，添加了糖分的红茶叶底会不易散开，有的甚至可以看到细小的结晶颗粒，那是糖分残留。”
她说到最后，夹出两片茶低，展示给大家看。
隔壁的阿姨说：“看来这家茶的品质还真不错，那我买点。”
她那一桌的茶艺师马上笑着问她要哪一种茶，要多少。
其他一些蹭听的游客，有的也坐下了，有的在问价格。
张雪颜、田橙也蠢蠢欲动。
苏醒说：“咱们明后天都在茶博会，别着急。”
这时，茶艺师忽然问：“我们家岩茶也都不错，几位客人要不要试试看？”
苏醒想拒绝，茶艺师敢开口推荐，说明这个展位的茶品质应该都不错，但茶类混喝容易茶醉。
田橙却快一步答应了，“好呀，我们试试吧？”
苏醒说：“那我少喝一点吧，混喝太多茶，茶醉会很不舒服。”
田橙惊讶道：“喝茶还会醉吗？”
苏醒就简单解释了一番什么茶醉，茶醉的表现等。
张雪颜说：“那就浅尝两款吧。”
茶艺师笑问：“你们想喝哪一款茶，水仙、肉桂、大红袍，各种茶不同品质、不同价位的我们都有。”
苏醒指了一款肉桂，“就先泡这个肉桂吧。”
茶艺师换了茶具，夹了大概8克岩茶，开始洗茶、泡茶。
田橙说：“泡岩茶需要放这么多茶吗？”
苏醒点头，“用这种150毫升以内的盖碗，红茶一般3、4即可，岩茶投茶量就要大一些了，一个需要7、8克，还有口味儿重的人，会投是10-12克茶。”
茶艺师把第一泡茶倒入了一个公道杯中，给她们闻盖碗盖儿的香气。
张雪颜赞道：“好香。”
田橙说：“香气很冲呀！”
茶艺师笑着说：“这是岩骨花香，是岩茶的特点。”
她将第一泡茶汤放置一边，又换了个公道杯，出第二泡茶汤，给几个姑娘倒茶。
苏醒端起茶杯喝了一口，细细品味。
田橙喝了一口茶，皱眉咧嘴，“怎么感觉有点辣……”
张雪颜也喝了一小口，“我爸的喝的岩茶就差不多这个口感。”
其实她不也不太喜欢，感觉杀嘴。
茶艺师说：“这是岩韵。”
田橙瞪大了眼睛，“啥？”
啥是岩韵？啥是岩骨花香？能不能说点儿她们能听懂的话？
苏醒这时开口道：“品质好的岩茶香气高扬霸气，茶汤大多比较厚重饱满，有些会有辛辣感，且层次分明，这是因为武夷山的土壤含有丰富的钾、锌、硒等微量元素，这些元素被茶树吸收后，融入到茶叶中，冲泡时，矿物质会在茶汤中释放出来，给人一种独特的口感体验，仿佛能感受到武夷山的岩石气息，就是岩茶岩骨、岩韵的体现了。”
她又抿了一小口茶，继续说道：“岩茶都是高香型茶，由于武夷山独特的生态环境，茶叶往往具有更加浓郁、高雅的香气，还有岩茶的工艺，进一步提升和稳定了茶叶的香气，我们现在喝的这款肉桂，有明显的桂皮香、花香、果香，且收敛性强，回甘迅速，滋味辛锐，算是品质不错的肉桂了。”
