sp; 周岩很快拿着装蟹的篮子来到了桉板前。
“唐姨我处理一下。”
周岩笑着拿起了菜刀，唐歆也配合地往旁边让一让，不过她还是有些疑惑：“小周我们不清蒸吗？”
“清蒸的有什么好吃，咱们今天吃爆炒香辣蟹。”
周岩笑了笑，直接把一只螃蟹拆掉了绳子，按在了桉板上面，菜刀三两下，原本还在活着的螃蟹就被周岩卡卡切成了四瓣。
香辣蟹？
听周岩说着这道菜的菜名，唐歆也是忍不住咽了咽口水。
毕竟她吃青蟹都是习惯清蒸，但是清蒸又感觉少了点味道。
周岩这个香辣蟹，又是什么做法。
唐歆也有些好奇。
她安安静静地在旁边看了起来。
周岩这个时候，也开始清洗已经被切好的螃蟹，用已经准备好的牙刷把螃蟹的脏地方都给刷干净，这才放进了盘子里。
第一道菜就做香辣蟹，周岩也不含湖。
开好油烟机以后，起锅烧油。
把已经切好的蒜沫和辣椒往里倒，炒出香味之后，周岩也加了少许白糖，炒出焦糖色之后，把一篮子切好的螃蟹全部倒了进去爆炒。
之后加上作料、控制火候。
周岩行云流水，一锅螃蟹香气四溢。
唐歆看着类似于红烧，但很明显更香更让她有食欲的香辣蟹，也是忍不住咽了咽口水。
她还真不知道螃蟹可以这么做。
关键还挺香。
周岩的手艺真不是盖的。
也不知道是跟谁学的。
唐歆记得周岩说过给唐糖做过几回菜，估计臭小子没少琢磨和练习。
周岩很快就把香辣蟹盛出了盘子，洒下了一些葱花增香，怎么看都怎么有食欲。
唐歆直勾勾地看着香辣蟹，心思不言而喻。
但是周岩在这里，她还是能控制住自己的馋欲。
没有做有失丈母娘身份的事情。
周岩这么行云流水地做好了一道菜，唐歆也是挺惊讶的，她笑着给周岩竖起了一个大拇指：“小周真厉害。”
“哈哈，我敢说唐糖绝对喜欢吃。”
周岩笑着说。
在洪城的时候虽然没有青蟹，周岩也用普通的白蟹给唐糖和沉璃做了香辣蟹，当时两个小馋猫都喜欢吃完嘬手指，很显然味道可以。
当然也不是周岩自己吹捧，毕竟这烧香辣蟹的技艺虽然传自老爹，但好歹也私房练习了十多年，技术肯定不是盖的。
周岩可以保证唐姨吃了还想吃。
见唐歆看着香辣蟹的盘子，周岩也是笑着说：“唐姨要不先尝一尝。”
唐歆摇摇头：“等唐糖和粥粥吧。”
其实要不是周岩在这里，她早就上手了，现在可得把持住。
“那行吧。”周岩拿起保鲜膜给装螃蟹的盘子遮上。
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