几段。
砍好的大棒骨，一部分用来腌制，另外一部分直接放进瓦罐里，再加水慢炖起来…
洗好的猪下水那些，也全部分成大段切了几大段。
至于那些瘦肉部分，林月云全部剁碎了，准备用来包白菜肉馅饺子。
之后，现自家的锅似乎都偏小了点，不够一次焖煮完这些猪下水的。
况且，卤煮猪下水好像还差了点什么？
林月云拎着一块提前切出来的那一斤猪肉，去找了林老太换了好几根大白萝卜回来。
接着，便把这些猪下水分成两部分，打算全部做成现代吃过的那种卤猪下水。
林月云打算做个长期营生的小生意，给自己时常花银子买东西，找一个银钱的明面来路。
这个卤猪下水正是她打算尝试做的第一个小生意。
林月云家院子里的灶台有两个灶口，林月云熬完大骨汤后，把灶台里的一些炭灰扒拉出来堆放在一边，继续用水洗干净大铁锅后，用一块稍微大些的肥猪肉把大铁锅开好锅后。
用大铁熬简单地熬制了一锅猪油倒入油罐里。
接着，林月云再用切好段的猪下水，分别倒入锅里焯水后捞出，
她打算把猪下水分成两批进行熬制。
之后，再重新往大铁锅里倒入水，继续烧火熬煮…
第一锅猪下水和大料和调味料分别加入大铁锅里后，林月云继续一边烧火熬煮，一边想着，今晚就吃猪下水和大骨汤得了。
锅里的猪下水熬制了半个时辰后，也就是现代时候的一个小时。
那种独特的香味就像一滴墨汁滴入清水般，丝丝缕缕、从容不迫地在空气中舒展开来。
把附近几户人家的小孩都给馋哭了。
甚至有些家里的老大娘还扬声咒骂道：
“到底是谁家这么缺德？在做好吃的？味道还一直这么香？！”
“还让不让人活了？！”
索性，就闻着味寻来了，林月云把院门给反锁了，还是听到外面有人在敲门询问香味是否从这里传出来的？！
林月云正想着这些猪下水该卖一个什么价钱合适呢？！
这就有人上门来了。
于是，便打开门把她们放了进来。
其中一位大娘被自己的孙子闹得实在是没办法了，迫不及待地上前问：
“林家丫头，你家到底在做什么好吃的呢？！”
“大老远地都能闻到香味？！”
“可把我孙子给馋哭了。”
“你家还有多的没？我想跟你要些回去给我孙子尝尝。”
随后，这位大娘便把随手拿来的一把自家种的青菜递给林月云，继续：
“林家丫头？！
我可以拿把青菜跟你换一碗不？！”
说完便直接把碗也递给了林月云。
其他几人见状，也纷纷上前说：“还有我，还有我。”
林月云纷纷叫住了几人，说现在还没熬煮好，等煮好了就去她们家叫她们来。
她们哪里肯信啊？！
非得守在林月云家院子里等着。
林月云有些无语，但也并没有赶她们走。
