; 方清雪听得目瞪口呆。
这一套“菌物忠奸论”简直闻所未闻，她只觉得林澈为了糊弄她，连这般荒诞不经的歪理邪说都编造出来了。
发霉了便是坏的，这是三岁稚童都知晓的道理！
她心下凄然，正欲反驳，忽又想起昨日未曾晾晒的豆腐，忙转身去瞧。
这一看，心更是凉了半截。
那百余块白白嫩嫩的豆腐，此刻边缘微微发黄，凑近了闻，一股子若有若无的酸气直冲鼻端。
“这可如何是好啊！”
方清雪急得跺脚，眼泪又在眼眶里打转：
“昨日若不听你的，拿些出去卖，说不定还能多换几文钱……”
“如今倒好，这变了味的豆腐，和生了霉的豆腐...”
“若卖出去吃坏了人，是要吃官司的！”
“无妨，无妨。”
林澈依旧是那副气定神闲的死样子：
“这些豆腐，咱们正好拿来做成毛豆腐和臭豆腐。”
“毛豆腐？”
“臭豆腐？”
方清雪眼中的迷茫更甚，她越发看不懂眼前的夫君了。
前几日他做出的苞米酒，卖出了好价钱，让她恍惚间觉得家业有望。
可他非要搞什么饥饿营销，那便由的他。
今日债主就要临门。
他竟又说起这些浑话！
豆腐发霉是好事，豆腐变味还能做成吃食？
这哪里是家业有望，分明是又在往那不着调的歧路上狂奔！
见方清雪一脸“你莫不是又在诓我”的神情，林澈正了正脸色道：
“绝非虚言。”
“这臭豆腐与毛豆腐，闻着或许不甚雅致，但内里别有乾坤，乃是人间至味。”
“方小姐若是不信，我这就演示与你瞧，过不了一会，保管你吃得舌头都恨不得吞下去。”
方清雪虽仍是将信将疑，但见林澈说得恳切，手上也已利落地动了起来。
她叹了口气，只好暂时压下满腹忧虑，跟着他学那古怪法门。
原来这制作臭豆腐和毛豆腐，并非林澈口中那般简单，只需放臭、放长毛即可。
其中颇有章法，需得切块、抹盐、晾晒、点菌、腌制、发酵……步骤繁琐，讲究极多。
如今没有现成的纯菌种，全仗着那晾晒成功的“曲霉福将”们，行这最原始的自然发酵之道。
忙活了一阵，方清雪抬头看看天色，心中越发焦急。
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