此刻已经到了七月下旬，天气逐渐凉爽起来，让人心旷神怡。
一身白色襦裙的陆如雪跟在皇帝身边，好奇的望着马车里的猪仔，不由笑的合不拢嘴。
“这小猪仔真可爱啊！”
李瑛撇嘴：“可爱？难道你没闻到马车里臭烘烘的味道吗？”
“臭是臭了点，但可爱也是真的嘛！”陆如雪说了一句富有哲理的话。
李白施礼道：“不知陛下让臣弄这么多猪仔做什么？”
“骟猪。”
李瑛嘴里吐出了两个字。
“啥？”
李白一头雾水。
李瑛笑道：“就是把猪阉了。”
李白先是一愣，随即望着吉小庆憋的满脸通红，明显是把笑声憋了回去，憋出内伤的那种。
吉小庆本来没有多想，看到李白的反应之后脸上有些绷不住，脸色比锅底还要黑。
跟在吉小庆身后的马三宝、刘伶等十几个太监也是一脸尴尬，不知道陛下葫芦里卖的什么药，这是把宦官和猪相提并论？
“咳咳……”
李瑛干咳几声，一脸严肃的道：“朕通过查阅典籍，得知把猪骟了之后喂养，可以让猪肉的腥味大幅降低，让肉质变得鲜美。
把猪仔阉割之后，猪的性情也会变得温顺，不再争抢食物，不再好勇斗狠，有利于迅速长膘增肥。
不阉割的猪往往需要一年左右才能宰杀，但阉割之后的生猪大概六七个月就能长到两百斤左右，可以大幅减少喂猪的杂粮粗糠，降低饲养成本。”
李白闻言恍然顿悟：“臣知道了，臣多年前游历山东的时候，曾经遇见一个老农，他对我说过与陛下类似的话。”
阉割生猪其实没有多少技术含量，根据史书记载，在东周时期就有些贵族这样做过。
但由于缺少专业的兽医，普通人又没有这个知识，所以把猪骟了喂养的习惯一直没有形成，只是在民间偶尔有人为之。
而到了东汉末年，擅长外科手术的华佗又在“骟猪”的技术上创造了“劁猪”这个技术。
两者听名字差不多，但却又有区别。
“骟猪”指的是把公猪的睾丸切割掉，而“劁猪”则是把母猪的卵巢给摘掉，相对来说，后者的难度更大一些。
由于民间的歧视，从事兽医这项工作的凤毛麟角，因此一直到唐代，社会上都没能形成大规模骟猪之后再喂养的风俗。
但李瑛是皇帝，金口玉言，他的话代表了国家意志，只要他出面推动某件事情，就能让这件事迅速普及，就像他去年推出的“大唐宝钞”一样，不过一年的时间，便迅速成为了仅次于铜钱的第二货币。
所以，李瑛深信如果自己以朝廷的名义推广“骟猪”养殖，用不了几年的时间就会让猪肉在餐桌上取代羊肉成为最主要的肉食。
听了陛下的解释，吉小庆等宦官的脸色这才好转，原来陛下所说的“阉猪”
