过数十年磨砺，运刀才能随心所欲。
你就像文思豆腐、扣三丝、松鼠桂鱼、三套鸭、脱骨鱼等名菜，这些就需要很深厚的刀工才行。
就算是bj烤鸭片鸭子表演都非常考验刀工。
雕工就不用说了，各种瓜雕也很考验厨师的技艺。
所以一个大成的中餐大厨，没个十几二十年以上，都别想出师。
关键国内那些出名的菜系，那都是有传承的，一般人想学也不一定学得到。
上菜的度很快，杨简点好菜没多久，就陆陆续续上菜了。
不亏是能在欧美受到各路名人欢迎的中餐厅，以杨简比较挑剔的口味，rch091的味道还算不错。
其实高端的餐厅，菜品的味道不见得有宣传的那么夸张，但是餐厅的运营理念以及装修、服务等各方面都绝对是很有逼格的。
“y0ung、crysta1，味道还满意吗？”
瑞安·雷诺兹举起酒杯说道：“y0ung，感谢你能让我演出这么一部优秀的制作。”
杨简放下筷子，用餐巾擦了擦嘴，然后也举起酒杯，“味道非常不错，斯嘉、瑞安，感谢你们的款待。
瑞安，感谢的话不用多说，昨天我说过，你很适合角色。”
柳亦妃也举起酒杯对着对面的两人示意之后，小小的抿了一口。
几个回合之后，慢慢地，大家也聊开了。
“y0ung，我有一些困惑，希望你能给我点建议。”
斯嘉丽·约翰逊说道。
“如果你觉得我能给到你建议，说来听听看。”
杨简给一边说着，还不忘用公筷给柳亦妃夹菜，突出一个无微不至。
“你说一个有追求的演员，是专注于商业电影还是艺术电影，或者说商业和艺术都可以兼顾。
我现在就面临一个情况，是继续艺术追求，还是转型，更多的专注于商业电影？”
杨简觉得寡姐这么问，她自己和她的团队应该早有决定好，现在不过是恰逢其会，气氛到这了，随口这么一问。
