：“看这一载寒暑，倒像是与这猪猡打了一场禅宗公案。“
刀刃切入腰眼的刹那，油脂竟发出琉璃碎裂的脆响。青璃腕子轻抖，刀锋沿着脊椎游走，皮肉分离时带起细雪般的碎屑。“挤腰子要如拈花指，“他忽然对着虚空说话，惊得檐下偷食的麻雀扑棱棱飞走，“你瞧这油边裹着板油，倒似江南梅雨季的云絮裹着青石板。“
刀尖挑开乳白筋膜时，案板下突然传来细微的呜咽。青璃挑眉看向瑟瑟发抖的猪头，指尖弹了弹泛着冷光的前肘：“莫怕，待会给你个痛快。“刀锋沿着关节旋出半朵梅花，后腿应声而落时，骨节分明的截面竟透出几分玉器般的莹润。
“淋膪这等腌臜物，倒该丢进姑苏河喂锦鲤。“他捏着粉红肉块轻笑，忽而想起某年龙王宴上那道“云梦泽“，当时也是这般剔着月牙骨。刀刃突然在棒骨上打了个滑，惊得他后仰避开飞溅的骨髓：“这老猪倒是学了点流云劲，倒让我想起西域狂刀客——“
话音未落，整扇排骨已如雪片纷扬而落。青璃望着案板上晶莹的骨茬，忽然对着虚空举了举酒葫芦：“你说这五花肉要切三分薄如蝉翼，七分厚似少年心性，可还悟得透？“檐角铜铃轻晃，将他的自语散进三月江南的烟雨里。
当最后一块梅花肉落入陶瓮时，青璃忽然收刀入鞘。刀柄上缠着的红绳扫过案板，惊起几粒沉睡的猪毛，在穿堂风里跳了支支离破碎的舞。他蘸着猪油在窗棂画了只圆滚滚的猪头，转头对呆立的灶王爷笑道：“且看明日这锅红烧肉，能不能烧出点禅意来。“
