美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
这首打油诗简单提到了东坡肘子的做法，单从这《猪肉颂》的表面意思来看，要做好肘子，耐心必须要有，好好把握火候。
云迹星这餐厅里的肘子就炖了许久，炖到酱汁成为半固半液的模样，在锅里头汩汩流动，又再等了一会，直至大火把酱汁收敛干净，肘子也吃那酱汁吃得鼓鼓囊囊才算好。
这最后再淋上一些蜜汁的额外酱汁，又添上早早准备好的鲍鱼，吃起来那叫一个美，入口咸香，皮不回性，肉不糊嘴，甘旨肥浓，酥烂却又不成渣。
人生无非吃喝拉撒几件事，吃，作为一大重点，让人们感受到一口美食就觉得幸福。
今天的菜很香，口感该肥美的肥美，清爽的清爽，郁如今天又没犯毛病，没有生理性厌食，胃口大开。
