林雪霁：“所以我在想一个问题。副食品厂那么多工人，每个人的手劲儿都不一样，包的饺子大大小小，各种形状。”
程时：“所以就要建立完整细致的标准。一公斤馅儿，用什么部位的猪肉，用多少，肥瘦比例，加多少盐。每个饺子多重，包多少馅儿，甚至是一个饺子捏几个褶子都要规定出来。而且食品行业最重要的是卫生。每个员工都要做好卫生培训，严格按照要求操作。这一点可以学学霓虹和港城的食品企业。”
林雪霁轻轻扶额：“这帮大爷大妈，愿不愿意学呢？”
程时笑了笑：“以前，不敢保证。你只要把这一次的事情处理好了。以后肯定指哪儿打哪儿。”
林雪霁的父亲有多年的斗争经验。
她耳濡目染，自然在这方面不会弱。
这些大妈，连邪教组织都比不上，纯粹一群乌合之众。
只要把带头那个的气焰打下去，其他人保证服服帖帖。
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次日林雪霁在厂门口贴了两张告示，一张解除原本厂里所有领导的职位，包括小组长。按照程时昨天说的大概意思发了个公告。
然后她就在厂长办公室喝茶，等着。
在厂里立刻引起了不小轰动。
主要是那个条件太诱人了。
还没到中午，就有三个人悄悄来找她，说愿意参加培训和后面的工作。
林雪霁：“你们是自愿的吗？”
那三个人都说：“是，我们是自愿的。”
“林总，你说除了工资以外，一个月最少能有五十绩效，是真的吗？”
林雪霁：“只要完成了我给的工作，我一定说话算话。你们要是不放心，我们可以签个协议。”
她把协议拿出来。
那三个人一看还要签协议，又怕是圈套，所以有些迟疑。
林雪霁：“你们回去想想，不着急。”
下班前，这三个人里有两个人回来签了协议。
次日就开始由厂家进行操作培训。
虽然只有两个人，厂家讲得依旧很认真。
那个姓李的年轻人一边听一边做笔记，另外一个姓张的大妈有点心不在焉的，明显就是来混绩效的了。
林雪霁按照程时之前说的，一律装傻当看不见。
等到理论培训完，要开始实际操作，张大妈就没办法弄了。
她惴惴地来跟林雪霁说自己干不了。
液氮太吓人，她不敢动手。
她肯定不能承认自己没认真听课。
其实，她就算敢动手，林雪霁也不敢让她上。
因为在理论笔试考核的时候，她压根就没通过。
林雪霁二话不说，直接给了她一个星期的保底绩效，十二块。
