朱琴就难了，她从来没有喝过茶，这茶席也是第一次坐，紧张得不知道手脚该放哪里，想低头又担心给女儿掉面子，就一直强迫自己正眼看人，整张脸都绷得很紧。
赵欣然则是自然许多，她东张西望地看，也不害怕，主打一个，不看白不看。
“赵姑娘，不知道你这菜要怎么定价，你那里有多少呢？”
今日还早，田永信打算今天就把这道菜推出去，要是合适，那也要朝这州府去推。所以也不拐弯抹角，就直接点沟通。
“田掌柜，这魔芋很出菜，我这里约莫还有个一百来斤，你看看，十五文钱一斤怎么样？”
十五文？
一斤糙面的价格了。朱琴紧张的攥着手，周岚清也愣了一下，这赵欣然是真敢叫价啊。
“十五文？”
田永信没看过这魔芋的出菜量，“你一斤魔芋炒出来时多少两，这价高了。”
“田掌柜大可放心，这魔芋不像其他菜，它没炒的时候是多少，炒出来就是多少，这菜最大的一个优点就是，不缩水。你到时候半斤炒一盘也行，二两炒一盘也行，总归这菜不会让你亏本的。”
徐东舟和田丰两人也站在门外，听到这话，田丰忍不住了，他进来站在一边，不屑道：“说什么大话呢，还不缩水，我告诉你，就没有不缩水的菜，这炒肉都会缩水呢。”
徐东舟也跟着进来，他朝几人微微点头，站在一边不说话。田永信显然是被田丰的话说动，“也行，这样吧，当着我面，再炒一次试试。”
再炒一次没问题，赵欣然愿意拿出来半斤魔芋做实验。
几人又回到餐屋这里，这次，赵欣然重复之前的动作，只是没有再放辣椒，田掌柜在边上细致看着，脑子里飞快计算着这菜的利益。
划算，真的是太划算了，一斤魔芋十五文，可以炒三盘菜，一盘二十五文，净赚六十文。
酸菜魔芋出锅，田掌柜照旧是尝了一筷子，这次没有辣椒，又是另外的风味。他连怎么宣传都想好了。
“啊，好，好好，真是个好菜，赵姑娘，十五文就十五文了，你有多少，都卖给我。”
赵欣然很开心，“今天都带来了，这东西就是费功夫做，但是也放得住，天气冷的时候每天换一次水，可以放个七八天呢，天热的时候就不行，最多三四天。”
可以放三四天？
田永信的眼睛更亮了，这东西好啊，太好了。
他招手让徐东舟去取了称过来：“东舟啊，你去拿称来称一下是几斤，咱们今天就出新菜，田丰，你去，把前厅的人都叫过来，一刻钟以后咱们呢就今天这个新菜出个章程。”
两人分头行动，徐东舟拿着称进来，周岚清帮忙，没一会就把背篓里的魔芋都称完了，不多不少，刚刚一百二十斤。
“掌柜的，有一百二十斤。”
“嗯，走，咱们去那边算钱，走。”田永信带着赵欣然几人又朝会客室走，这次进去，朱琴和周岚清就放松了许多，刚好那茶席边上的炉子里已经烧开了
