几分野性与醇厚交织的独特层次,每一种肉香在慢炖中碰撞又融合,带着原始又浓郁的烟火气。
野猪肉自带紧实的肌理感,炖透后肉质不柴,带着山野间的粗犷香气。
瘦肉里渗着淡淡的油脂香,比普通猪肉多了几分韧劲和野性的鲜。
鹿肉细嫩却不松散,肉香清冽醇厚,没有过重的腥气,炖后带着温润的鲜甜,汤汁里会浸染上它特有的柔和肉香。
狼肉肉质偏紧实,香气更显浓烈厚重。
慢炖后油脂融入汤中,带着一丝原始的粗犷感,与其他肉类的温和形成微妙对比,让整体香气更有张力。
飞龙肉则是点睛的鲜灵,小块的肉炖得酥软,自带清润的禽肉香。
鲜而不腥,像一缕清甜的风融进浓郁的肉香里,中和了其他肉类的厚重。
猪肉贡献了绵密的油脂和熟悉的醇香,肥瘦相间的部分炖到入口即化,油脂让汤汁更显浓稠挂唇。
牛肉则是醇厚的「底色」,牛腩、牛肋条炖得软烂脱筋,肉香浓郁深沉。
纤维里吸满了混合着各种肉香的汤汁,每一口都带着扎实的满足感。
调味上,酱油的咸鲜、少许糖的回甜裹着浓稠的汤汁,让每一种肉都挂上了咸香适中的底味。
一口下去,野猪肉的韧劲、鹿肉的鲜甜、牛肉的醇厚、飞龙肉的清鲜在嘴里层层铺开。
野性与温和交织,汤汁浓稠到能粘住唇齿,暖乎乎的肉香从舌尖暖到胃里。
带着满满的原始富足感,仿佛把山林与原野的味道都炖进了这一锅热汤里。
吃完第一块,味道让陈景相当满意,想着配酒一起吃正好,有味!
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