郭英：“我就是担心，如果欠的钱太多，光是利息就直接将我们给压倒了。”
这个倒是一个问题。
“所以，福乐大酒店得要盈利才行，只有拥有自己的造血能力，才是能够让酒店长久的生存下去。”
按照国际惯例，一般五星级酒店能够保持30%-35%的入住率就能够保持盈亏平衡。
入住率越高，盈利就会越高。
福乐大酒店接下来，就入住率、餐饮这块，得要是下大功夫。
“我们做酒店，不能保证每一个有住店需求的人都选择我们酒店。但是，我们得要做到力所能及的最好。”
“邀请大厨的事，怎样了？”
郭英：“我去和一些川菜大师傅见过面，谈好了几个。只要我们这边开业，他们就是过来。”
陈元庆捏着下巴：“除了在外面找之外，还得要自己培养上一些厨师。”
现在不少农村孩子家里面困难，供养不起读书只能够辍学。
如果将这些人聚集起来到酒店后厨当学徒，也是一件不错的事情。
当然了，陈元庆也是会在酒店后厨施行职级制度。
职级考核也是很简单，从刀功、摆盘、厨艺等多个方面进行考核。
厨艺考核的话，也是很简单，就是一道道的菜。
每一道菜，都是有经验值。
福乐大酒店的厨房，不需要每一个厨师都掌握几十道菜的手艺。
只需要会一两道拿手菜就行。
到时候会根据每一位厨师会的拿手菜来分配做菜。
当然了，多劳多得是肯定的。
有的厨师天天累成狗，收入确实少得可怜，这样子肯定是不行的。
当然了，不同等级的菜，能够获得的奖励也是不同。
反正就一句话，本事大就能多拿钱，本事小就少拿钱。
想要多拿钱，就苦练本事。
福乐大酒店的后厨施行工业流水线的作业方式，这样子就不怕有人来挖人。
工人很重要，但工人也最不重要，可替代性太强。
