秦信接着又道：“但此事可以谈，等你中了秀才，咱们再议。”
姜惊鹊也明白，自己不可能拜一个牢头为师，混官场是污点。
但，他不能等，夜长梦多的意外可不少见，万一秦信突然死了呢。“行，那就这么定了，”接着他话锋一转：“我说说制酒之事，让大哥安安心。”
秦信顿时眼睛亮了，一拍桌子。
“裘二，赶紧上菜，另外姜老爷子他们的饭菜送上去没有？”
“送了，刚那个黑小子，帮着端的。”
裘二应了句，很快端上了一盆炖鸡，四个小菜。
姜惊鹊夹了块鸡肉塞进嘴里，用筷子指着酒碗。
“现下百姓喝的酒多为普通米酒、杂粮酒……好一些的，比如咱们喝的这个小曲酒，比如北方烧酒，但小曲软，烧酒辣，我要做的是回沙大曲，也叫酱酒。”
“回沙？大曲？”秦信听不懂。
姜惊鹊拿筷子敲了下酒碗：“就拿你这个曲酒来说，一斤本钱几何？进价几何？售价几何？”
“一百文，二百文，三百文。”
这价格整齐的让姜惊鹊差点笑出声：“我说完回沙大曲，你再来估个价。”
“你说。”
“原料要咱本地的糯高粱，水要赤水河端午前的水，端午踩曲至重阳。两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，重阳下沙……”
“……七次取酒后，所得的“轮次酒”要在天然溶洞中贮存醇化，咱们这不缺溶洞，再配赤水河的紫红泥做壁…最终成酒，浓头酱尾，悠长醇香！”
“天，光听着，老子就馋了。”秦信吞咽口水。
“先估价，按一斤酒五斤粮来算。”
秦信张口就来：“高粱不值钱，一斤四文足够，也就是二十文产一斤酒，本钱不超五十文，这售价怎么也要一两银，一年产五千斤就少说四千两利，若五万斤……”
说罢手指抖个不停，呼吸急促起来，额头开始见汗。
他忽然眼中精光一闪：“赤水的水跟红泥也那么重要？不正挨着你们凤鸣村！”
“没错，我制酒有术，赤水有地。”
姜惊鹊开心的撕下一条鸡腿，大口咬下去：“真香。”
“我出本钱，管售卖，要分……我老秦，我老秦，我…他娘的…日他仙人个板板……”
计算出的暴利，眼见把秦信给砸成个结巴。
只见他手指无意识地敲打着桌面，油灯的火苗在他眼中跳动。
姜惊鹊不说话，不看他，专心对桌上的菜使劲儿，仿佛偌大的制酒生意还不如一只鸡腿来的香。
不多时他打了个饱嗝。
秦信盯着他看了又看，终于忍不住开口：“惊鹊兄弟，这分成...”
姜惊鹊突然放下筷子，瓷碗与木桌相撞发出清脆声响。
他抹了抹嘴，似笑非笑地看着秦信：“秦大哥，你开个客栈都要裹层皮，这几千两银子的生意，往后更是数万，你——能护得住吗？“
“啪！”
这话像块烧红的烙铁，烫得秦信“腾”地站起来，右手拍在桌上，震得碗碟乱跳。
“你以为我这身子是怎么伤的？实话告诉你，老子军户出身，小事也就罢了，我老秦犯不上浪费人情，若遇大事…不对…你，他娘套我话？”
秦信忽然反应过来，眼中泛起凶光。
“秦大哥好功夫。”姜惊鹊不在意他的愤怒，伸手轻轻推了下桌面，实木桌子发出“吱呀“声响，竟已裂开一道细缝。
他心中更加认可自己的决定。
“不过...”他话锋一转，”军户私自离卫所可是重罪。”
“还套？”秦信拧眉。
姜惊鹊大笑，他起身给秦信斟了碗酒：“大哥，秦大哥，可不是套话，我也是为了心里有个底，毕竟利太大。”
秦信豁然而起，盯紧他的眼睛，狞声道：“你知利大，不怕我逼问配方，杀人埋尸！”
杀机盎然，这一刻，仿佛堂内的灯火都暗淡下来。
“哈哈哈……你，你……哈哈，”姜惊鹊身子抖动着：“如果…如果你真是这种人，身藏绝技，岂能甘心做个牢头？”
“
