对，善心不能当买卖做。”
满桌人筷子齐齐顿在半空。
杨大江的喉结滚了又滚，终是夹起块鸡腿往女儿碗里送。
油亮的鸡皮擦着碗沿滑落，在桌布上洇出个滑稽的油圈。
“阿爷。”
舒玉突然放下竹筷，
“我想了个法子。”
五张图纸“唰”
地铺在桌面，图纸上歪歪扭扭画着店铺布局：前厅用木栅栏隔出取餐区，墙上钉着竹制菜牌；二楼雅间挂着
“寿喜宴预定”
的幡旗；后厨开了扇传菜窗，活像现代快餐店的出餐口。
“咱们把吃食分门别类摆出来。”
舒玉蘸着米汤在桌面比划，
“素包一笼、肉包一笼、翡翠包一笼、凉菜分大小碟、粥水分大碗小碗。
客人自取后到柜台结账，跑堂只需收拾碗筷。”
杨大川突然拍案叫好：
“妙啊！
这样谁也别想浑水摸鱼！”
“那面条怎么办？”
刘秀芝捏着图纸直皱眉，
“阳春面、臊子面现煮的”
“用这个！”
舒玉掏出块雕花木牌，
“客人点单时给牌子，煮好了凭牌取餐。
跑堂的不用满场飞，后厨也能少出错。”
“那后厨咋办？”
杨大江终于开口，声音里带着几分试探。
“后厨留一个人就行，专门煮面、蒸包子。”
舒玉掰着手指头数，
“收银一个人，打菜的自助，再留一个人收拾盘子。
小叔还是照常送货，不影响。”
“楼上雅间呢？”
杨老爹磕了磕烟袋，眼里闪过一丝赞许。
“雅间跟楼下不一样，还是和以前一样单点。”
舒玉转头看向杨大川，
“小叔，你觉得咋样？”
“挺好啊！”
杨大川咧着嘴笑，
“妙啊！
这样我送货回来还能帮着收碗！”
杨大江却皱着眉头：
“能行吗？从没听说过这样卖吃食的……”
舒玉翻了个白眼：
“咋不行？咱这是平价铺子，寿宴花馍那些高价的订单还是照样做。
再说了，西施包子铺走的是高端路子，咱不和他们比，就走咱的实惠路线。”
她看向杨老爹：
“阿爷，您说呢？”
杨老爹沉吟片刻：
“想法是好的……”
“现在闭店岂不是”
杨大江刚要开口，被舒玉脆生生截断：
“白天照常营业，夜里施工！
咱们全家住县里宅子，就当就当度假！”
“度假？”
众人异口同声。
“就是游山玩水！”
舒玉拽着舒婷的小胖手转圈，
“二毛还没见过县里新宅呢！”
颜氏突然一拍大腿：
“对呀！
咱买的宅子还没住过呢，正好去收拾收拾。”
杨老爹点点头：
“也好，改造期间店里有个帮手。
就这么定了，白天营业，晚上动工。”
杨老爹的烟袋锅在图纸上逡巡：
“要改灶台？”
“钱师父的拿手活！”
舒玉突然拽过看热闹的老头儿，
“把三眼灶改成五眼，再搭个保温台”
“小祖宗饶命！”
钱师父抱着酒葫芦直躲，
“老夫是陶匠不是瓦匠！”
满屋哄笑中，杨大江突然出声：
“要是客人偷拿”
“所以要在柜台加个屏风。”
舒玉在图纸上画了个圈，
“取餐结账一条道，想溜须得过暗卫叔叔的眼！”
“碗碟要统一样式。”
舒玉摸出个她画的图纸，
“咱自家会烧陶，刻上‘杨记’二字。
谁敢偷，就是贼赃！”
杨大江摩挲着陶碗边缘：
“要是老人看不清菜牌或者不识字”
“所以要做图文并茂的价目表！”
舒玉翻开新图纸，包子上画着笑脸，阳春面旁飘着热气，最绝的是酸汤面片图——竟用茱萸粉描了圈红边。
“啪！”
杨老爹突然合上图纸：
“今晚就改。”
事情拍板得快，收拾行装更快。
颜氏往骡车上塞了五床被褥，刘秀芝扛着两坛腌菜，连糯米都被套上舒玉自制的牵引绳。
钱师父抱着他的宝贝工具箱玩笑：
“老夫这是造了什么孽”
杨老爹留下周贵父子和王赖子暗卫乙看家，杨大江说他今日要先去地里看一圈后晌再去县里。
日头爬上枣树梢时，杨家车队浩浩荡荡出。
舒玉扒着车帘回望
