。
翻炒过程中要不断搅拌，以免糊底。
炒好之后放到一旁的小碗里快过凉。
此时取出已经做好的山药皮揉成圆球状，用手指按下扁成小碗状。
往小碗里放入适量的桃子馅料，然后包裹起来，重新揉成圆球状。
最后放入模具中压实成型。
到了这一步就可以上锅蒸了。
这些步骤他都在心里算了好时间，每一步都安排的明明白白。
尤其最开的步骤都是想尽办法在确保不影响口感跟味道的情况下，加快度。
就是为了后面蒸好山药之后的上色做准备。
等着出锅的时候，苏浩泽也没闲着，简单地收拾了一下桌面上的残局，然后安静地坐在椅子上。
一只手拿着毛笔沾了沾桃子水在案板上写写画画。
不知道是什么意思。
【这是在干什么呢？无聊练毛笔字？我怎么有些看不懂了呢？】
【不愧是苏氏，这么快就结束了战斗。
接下来就等着出锅喽。
】
【哈哈哈看看悠哉悠哉练字的7号选手，再看看其他还在低头忙碌的选手，突然有点想笑。
这下可真是压力山大了。
】
【哈哈哈太反差了，看着还挺挺有乐子的。
就是不知道7号选手做出来的糕点好不好吃？】
半个小时后，苏浩泽从蒸锅里取出了模具，进行了脱模。
糕体洁白如雪，晶莹剔透，散着诱人的光泽。
脱模后的糕体边缘整齐划一，线条流畅。
模具上的花纹清晰地印山药糕表皮上。
苏浩泽趁着还在冒热气，立刻用毛笔沾了桃子水开始上色。
借着热气的晕染，粉嫩的颜色一点点绽放在了洁白的糕体上。
宛如点点桃花开。
再加上糕点本身散着醇厚的山药香气。
简直美不胜收。
这个上色的手法跟灵感是来源于之前参加青州美食季的时候，那个做漆扇的小摊子。
虽然苏浩泽是第一次这样上色，手生的很。
不过好在效果不错。
等白桃山药糕凉了下来，颜色也被定型，变得有深有浅。
凑近还能闻到一股淡淡的桃香。
放下毛笔的那一瞬间，现场的倒计时铃声也响了起来。
时间已到，所有选手都必须停下手上的动作。
镜头从1号扫到了2o号的桌子，各式各样的新鲜糕点出现在直播间的画面中。
有些是做好的成品，有些是还没有完全做好的半成品。
但是不管怎么样，时间都已经到了。
工作人员过去把所有完成了的糕点端到了评委席上。
评委们开始试吃，然后用匿名机器开始打分。
现场的观众也被随机抽取了一小部分人品尝了由工作人员端来糕点。
每一份都切成了小块分食。
八位评委，去掉个最高分，去掉一个最低分，然后再加上观众那边给出来的一个分数，总共七个算平均分。
听起来打分的规则并不算复杂，只需要在机器上输入要打的分数。
不到三秒的时间就能出结果。
因此主持人也没有故意拖延时间，直接开口在现场公布了结果。
大屏幕上显示出了二十位选手的得分情况。
其中有五位，由于时间原因并没有完成糕点的全部制作，并没有被端到评委席上进行打分。
直接是以零分处理的。
剩下的十五位选手中，7号选手得分97分，在所有得分的选手中排名第一。
苏浩泽看到这个结果，暗自松了一口气，嘴角微微扬起。
现场响起了一片热烈的掌声，为获胜的选手庆祝，也为所有完成了比赛的选手鼓劲。
直播间里同样是一片激动。
【我就知道苏氏绝对会赢！
当之无愧的第一名！
苏氏牛逼！
！
！
啊啊啊妈呀我怎么这么激动，比自己拿第一还要兴奋。
】
【从7号选手用毛笔的那一刻，我就猜到了这个选手绝对不一般，没想到他真的又第一名了！
厉害，着实厉害！
！
!】
