他手里正拿着从冰箱里取出的牛肉。
是早上特意喊李爱华买菜的时候，带回来的。
专门用来下午做酱牛肉用的。
做酱牛肉最好选用牛腱子肉，最好选择带筋的，这样炖煮出来的酱牛肉口感更好。
第一步要先处理好牛腱子肉上的血水，反复清洗浸泡，将其洗干净。
然后把泡好的牛腱子肉放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，以大火烧开后撇去浮沫。
捞出牛肉洗净备用。
第二步，就是炒制酱料。
锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香。
加入黄豆酱和甜面酱，小火翻炒至出香味。
再放生抽、老抽、料酒和适量清水，煮沸后关火备用。
第三步也是最关键的一步，炖煮牛肉。
把处理好的牛腱子肉放入炖锅中，加入炒制好的酱料和配好的香料包。
再次加入适量清水，水量要没过牛肉。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据牛肉的大小和个人口感而定，一般需要2至3小时。
在炖煮过程中可适当翻动牛肉，使其均匀受热和入味。
做到这一步，可以暂时停下休息。
不过苏浩泽并没有站在一旁干等，他趁着这个时间又去配了一包专门用来卤味的香料包。
是按照系统给的酱牛肉的配方中，香料的配比进行了一些修改。
经过这段时间的经营和思考，他现不能总是指望系统奖励的菜谱，有时候需要变通一下。
偶尔还可以钻一钻小bug。
比如这次他就打算用调整过后的香料包去做一些卤味。
如果效果不错的话，也可以上架到店里去。
配好了卤味的香料包，他又从冰箱里找了一些食材。
荤的有鸡脚、鸡翅膀、鸭脖子、鸭架子、猪蹄
素的有海带、豆干、香菇、莲藕
一通忙活之后，把它们分别放进了两个另外准备的锅子里。
本来其实一个锅煮也可以，但是苏浩泽还是想要试验一下，分开和放一起煮口感上有没有什么变化。
这时候牛肉已经炖煮差不多一个半小时了。
苏浩泽掀开盖子，用工具给牛肉挨个又翻了翻，然后继续盖起来炖煮。
又过了一个小时，牛肉的香味越的浓郁。
直接把正在房间里练习书法的苏平安给勾了过来。
小朋友跟小狗子似的，鼻子不停地在空气中嗅来嗅去，现味道来自厨房的时候，一路小跑着进来抱住了苏浩泽的大腿。
眼巴巴地抬头看着。
湿漉漉的小眼睛，叫人心头一软。
“放心。
等做好了，爸爸第一个喊你过来吃好不好？”
苏平安想了想，奶声奶气地说了个“好”
。
他恋恋不舍地收回了视线，松开了抱着苏浩泽大腿的手。
走的时候，一步三回头。
就跟电视剧里演苦情戏似的。
看的苏浩泽有些笑。
再次掀开盖子，用筷子捅了捅牛肉，基本上已经炖的十分软烂。
大火收汁至浓稠后，把牛肉捞出放到了准备好的大碗里。
锅里的汤汁倒进大碗里，让其汤汁与牛肉浸泡过夜，以便更加入味。
不过这里苏浩泽为了试一试口感，还是选择夹了一块出来单独放凉。
晚饭的时候，一盘切好的酱牛肉被端上了桌。
苏浩泽用手机拍了几张照片，然后冲着客厅喊了一句，“吃饭了。”
正坐在客厅看电视的爷孙俩都动了起来。
“爸爸，这个是什么肉肉，好香啊。”
苏平安坐在餐桌上，伸出胖乎乎的小手指了指散着勾人气息的酱牛肉。
“是牛肉。”
“牛肉？”
小朋友听到回答后，微微皱起眉头，小脑子瓜子想了半天才从有限的知识里翻了出来。
“是哞哞身上的肉吗？”
“哞哞？”
苏浩泽闻言，微微一愣，随即反应过来。
牛的叫声不就是哞哞嘛。
“对，就是它。”
得到肯定回答的苏平安高兴地笑道：“我喜欢哞哞，它的肉真好吃。”
说着他又夹起了一块酱牛肉塞进了嘴里。
那
