板直播。
八点二十八分的时候,店里基本上都已经安静下来了。
除了厨房的苏浩泽之外,已经没有别人了。
员工们都加快了自己手头上的度,干完了最后的收尾工作下班回家去了。
两分钟后,八点到了。
苏氏的直播间一打开,就立刻涌入了不少观众。
直播间的人数唰得一下就增长到三万人,并且人数还没有停下,还在继续往上不断增长。
苏浩泽简单地对着镜头打了一个招呼,便开始了动作。
他端着一小盆花甲放走到了操作台,一边展示一边说道:“今天我教大家做一下捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝。
因为花甲吐沙需要时间,所以我手里这盆已经提前放置吐沙过了。
吐沙的方法我用的是往清水里加一点盐跟油,然后静置一到两个小时。”
“还有做蒜蓉粉丝扇贝的粉丝,也已经提前泡好了。
一般是根据粉丝的粗细来判断泡多久,只要泡软就行。
我这里习惯用龙口粉丝,用温水大概泡了1o分钟左右。”
“温水可以更快地使粉丝泡软,这样泡出的粉丝柔软有弹性,不会过于软烂。”
简单地说明了一下需要提前准备的花甲跟粉丝之后,他开始捞起花甲进行简单地冲洗。
【苏老板的声音还是那么好听,讲的好细致啊。
】
【呜呜呜,怪不得我老觉得自己在外面吃的有沙,一定是没有好好给花甲吐沙。
】
【原来花甲吐沙还要加油,我之前就是直接用水冲洗,总是洗不干净。
原来问题出在这里。
】
直播间的弹幕还在刷着,苏浩泽已经开火开始对花甲进行焯水。
焯水之后,将其全部捞出开始给花甲掰壳。
除去空壳之后,盆里满满都是肥嫩的花甲肉,看着就叫人有种说不出的满足。
因为量少,所以苏浩泽处理起来没有花太多时间,就已经全部搞定了。
“接下来就是比较关键的一步,调制一个灵魂之汁。”
这话一出,直播间的弹幕都少了一大半。
大家全都聚精会神地盯着直播间看。
苏浩泽把所需要的调料都摆到了镜头前,一边介绍着都有哪些调料,一边动作不停地放料。
“原料等直播结束后,我还会放到公屏上。
没有记住的朋友们,到时候可以直接点开直播间的详情那里去看。”
“捞汁做的好,花甲才能好吃。
先要准备柠檬片、辣椒、蚝油”
声音不徐不疾地在直播间响起,每一句的咬字都特别的清晰。
【哈哈哈哈那我就等直播间结束后再看看捞汁的配料,实在没办法一下子记下这么多,写字跟不上主播念的度。
】
【怪不得捞汁花甲这么好吃,原来秘诀在捞汁上。
放了这么多料,一看就是好吃的。
想要难吃都有点困难了。
主播讲话还是那么好听,让我有种不好好学就对不起主播的感觉。
】
【救命,还没开始动手。
光是看主播做,就已经馋了。
捞汁淋上去的那一刻,冲击有点大。
我真恨不得此刻就在主播旁边,这样就能立马尝到美味的花甲了。
实在是过于诱人了。
】
【吸溜吸溜,明明才吃饱饭怎么就又饿了。
想吃想吃想吃,疯狂分泌口水中。
】
在弹幕里一水的夸赞下,苏浩泽已经把撒完了捞汁,正用勺子对着花甲肉进行均匀的搅拌。
白嫩的花甲肉瞬间染上了一层艳红的汤汁,偶尔还有一些细碎的葱花姜蒜路过。
看起来更加诱人了。
“朋友们,一份捞汁花甲就完成了。”
苏浩泽笑着将做好的捞汁花甲放到镜头下,给了一个特写。
定格了几秒之后,被端到了一旁。
“接下来咱们就开始做另外一道蒜蓉粉丝蒸扇贝。”
他拿起一个没有处理过的扇贝放到镜头前转了两圈,然后掏出了一把小刷子开始对扇贝的外壳洗刷刷。
刷洗干净之后,用小刀敲开扇贝,把扇贝肉从壳上取下,去掉黑色的内脏跟鳃,只保留
