清晨，旧厂房里响起清脆的敲击声。
张建国带着两个徒弟正在拆改窗户，铁锤落下时震起细小的灰尘。
沈秀兰站在一旁，手里拿着刚从小商品市场买来的红色笔记本，仔细记录每项开支。
抬头时看见叶昭站在门口，手里提着两个铝制饭盒。
“炊事班的老李给带了豆浆和油条。”
叶昭将饭盒放在刚搬来的旧课桌上，目光扫过正在施工的墙面，“进度挺快。”
沈秀兰接过饭盒，指尖触到温热的豆浆。
她忽然想起什么，转头问张建国：“姐夫，你认不认识靠谱的帮厨？最好是有在食堂干过经验的。”
张建国放下锤子，抹了把汗：“这可得找叶队长帮忙了。
部队家属院里多的是能干的大姐，个个都是好手。”
叶昭正帮工人抬玻璃，闻言顿了顿：“周教导员的爱人王春梅，以前在部队食堂做过五年。
还有赵副营长的妻子李爱华，去年随军安置，一直在找活干。”
沈秀兰立即合上笔记本：“今天下午能见见吗？”
叶昭看了看表：“我中午回去说一声。”
下午两点半，两个穿着整洁的中年妇女准时出现在旧厂房门口。
走在前面的王春梅个子不高，齐耳短梳得一丝不苟，蓝布衫洗得白却熨得平整。
后面的李爱华稍年轻些，两条粗辫子整整齐齐盘在脑后，双手紧张地交握在身前。
沈秀兰放下正在清点的瓷砖样本，迎上前去：“是王大姐和李大姐吧？我是沈秀兰。”
王春梅率先伸出手，掌心有常年劳作的厚茧，握手时力道适中：“叶队长都和我们说了。
听说您这儿要开饭店，需要人手？”
李爱华小声补充：“我们都会做饭，也能吃苦。”
沈秀兰带她们参观正在改造的厨房，手指划过设计图：“这里要做成全透明的，所有操作都得让人看得清清楚楚。”
王春梅眼睛一亮：“这个好！
我在部队食堂最注意卫生，每次检查都是优秀。”
她走到水管前试了试水流，“这儿得加个滤网吧？省得杂物堵了下水道。”
李爱华蹲下身查看墙角：“瓷砖最好贴到顶，不然油烟不好清理。”
她抬头有些不好意思地笑笑，“我以前在纺织厂食堂干过，有点经验。”
沈秀兰记下这些建议，心里暗暗点头。
她取来两份事先拟好的合同：“试用期一个月，工资四十五块，转正后五十五。
每天管两顿饭，每周休息一天。”
王春梅接过合同仔细看了一遍，眉头微微蹙起：“洗虾剪虾线的活儿比较费手，最好准备些手套。”
她指着合同补充道，“要是生意好需要加班的话，可以按照小时算加班费吧。”
李爱华小声问：“需要健康证吗？我和王姐都有的。”
沈秀兰露出笑容：“这些都有准备。
明天能来上工吗？现在正好需要人手一起收拾。”
第二天清早，沈秀兰刚到旧厂房，就看见王春梅和李爱华已经等在门口。
两人都穿着深色围裙，自带了一套锃亮的厨具。
王春梅利落地分配任务：“我爱人昨天帮着做了几个挂架，工具都得离地存放。”
她指着墙角，“洗虾池得按高低做，这样省力。”
李爱华已经打来清水，正在擦拭新安装的玻璃窗：“纱窗今天得装上，不然晚上进蚊子。”
到中午时分，三个女人已经将厨房收拾出模样。
王春梅突然拍拍围裙：“秀兰，我认识几个家属院的姐妹，都是干净利索人。
要不要再叫两个来帮忙？开业前肯定忙不过来。”
沈秀兰想了想：“再要两个人手也好，主要负责前厅和服务。”
消息传得飞快。
不到傍晚，又有三个军属找来打听招工的事。
沈秀兰正在教李爱华怎么用新买的电子秤，见状只好先放下手里的活。
“目前只需要两个人。”
她抱歉地说，“要不先留个联系方式，等后续开店需要人手再联系？”
一个瘦高个儿的妇女上前一步：“我叫刘玉琴，以前在招待所干过服务员。”
沈秀兰认真记下每个人的特长，答应有空缺优先通知她们。
九月二十日，厨房基本改造完成。
沈秀兰特意买来一套白色工作服，让王春梅和李爱华试穿。
王春梅系好扣子，对着玻璃窗照了照：“咱们这袖口得收紧些，不然干活不方便。”
她熟练地把袖口挽了两折，“这样利索。”
李爱华小心地戴上白色帽子，把碎仔细塞进帽檐：“秀兰，我做了几个口罩，用的都是新纱布，你给瞧瞧。”
她从布包里取出几个缝制精细的口罩，“做饭时戴着更卫生。”
沈秀兰接过口罩，心里涌起一阵暖意。
她拿出准备好的
