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第29章 凑出来的席面(2 / 2)

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口便直接能鲜掉眉毛的程度,青菜被霜打过之后带着一股天然的甜味,与河蚌一起煮的软烂,几乎入口就化开了,河蚌的鲜美完全被释放了出来,叫人吃的恨不得要用抢的!

第五道菜是红烧大肠,大肠处理的干干净净丝毫异味都没有,入口软烂绵香,再加上是用蒜头一起烧的,一点都不臭,反而美味的不行!大家都没吃过这样的东西,几乎是上桌子就被抢光了!

第六道菜是酸菜鱼,酸菜打底,上面放着雪白透亮的鱼片,整锅汤都熬的雪白雪白的,出锅之后又放上大把的葱花辣椒末以及胡椒,再用热油一泼,整盘菜酸辣适度,开胃又暖胃!

第六道菜是鲍鱼烧鲢鱼块,海里面的鲍鱼与河里面的鲢鱼块相辅相成,鲜味双倍加成!

第七道便是剁椒鱼头了!整个鱼头加前半片鱼神一起先过油,然后上笼屉蒸了,加上剁椒蒜末与生姜末,再加上盐和老酒提味道,去腥,一出锅,满屋子的鲜香辣扑鼻而来,且苏吉祥用了两种辣椒,一边是红椒,一边是青椒,青红对比,好比太极图的两条太极鱼游动一样。鱼肉蒸的时间刚刚好,脱骨又鲜嫩!

第八道是一份汤,之前她用猪肚和猪肺熬制成的肚肺汤,里面加了一些银杏果儿,美味之中又带着一点点银杏果的微苦,入口的感觉极其的丰富鲜美,汤汁乳白,再加上葱花点缀,色香味俱全了!

这些菜式很多是大家见都没见过的!原本曲云峰以为苏吉祥说她来置办酒席也只是弄一些家常菜来,哪里知道苏吉祥给他们弄了这么一副席面,这便是在京城都有钱难买啊!

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