bsp; “姑娘，它们怎么这么听你的话？我刚刚都喊半天了，让它们不要追这些鸭子，它们就是不听！”
她喘着粗气，一屁股坐在走廊的台阶上，丝毫不顾形象。
从早上就开始倒腾这些鸭子，可累坏她了。
江茉看了看一团糟乱的院子，眉毛皱起来。
“这些鸭子是从哪儿来的？”
放眼一看，足足有八只。
说起这个，鸢尾一脸无奈。
“还不是咱们周围的邻居都太热情了！昨日已经送了那么些东西，今日又来了几个，这些鸭子就是其中两家送来的。说是自己家里鸭子太多了，给您送几个，有公也有母，既能下蛋，还能抱窝。要是不想养，炖了也能补补身体。”
江茉想了想，好像是有几家养鸭子的，可她完全没有打算在自己住的地方养鸭子的意思。
毕竟是自己起居处，不想弄得乱糟糟的。
鸢尾多少了解自家姑娘的性格，平日就很爱干净，这些鸭子肯定留不下。
她问道：“姑娘，这些鸭子咱们怎么办？要不我和小舟到集上去卖掉？”
江茉眨眨眼睛，有点奇怪。
“为何要卖掉？这么多鸭子，能变着法做成不少好吃的呢。”
鸢尾一听“吃的”，整个人都精神起来。
“鸭子好吃吗？”
她知道养鸡的人家多，鸡肉炖汤、做菜味道都不错，鸭子相对少见，做成吃食的味道，她总觉得不如鸡肉。
江茉想到昨天答应了沈正泽要给他做好吃的，今日正好有鸭子送上门。
“这些鸭子，不如就做两只烤鸭吧。”
鸢尾眼睛微微睁大。
脆皮烤鸭？
银铃也凑了过来，两人围着江茉，活像两只等着投喂的小雀儿。
“烤鸭？姑娘，这鸭子烤着吃好吃吗？”
银铃目光不自觉飘向院子里正梳理羽毛的鸭子。
她出身农户，时常能吃到烤着吃的东西，吃过烤鸡烤鱼，还是第一次听说烤鸭子。
江茉笑着点头，收拾妥当了去桃源居。
“放心，保准你们闻着味儿就挪不动脚。”
她让鸢尾和银铃把两只最肥硕的公鸭逮住一起带过去宰了。
又找来干净的陶盆，往盆里倒温水，加了半勺粗盐和少许酒。
“先把鸭子处理干净，绒毛要拔得仔细些，尤其是腋下和翅膀根的细毛，全夹出来。”
鸢尾撸起袖子，银铃在一旁搭手，两人费了近一个时辰，才把两只鸭子打理得干干净净。
江茉接过处理好的鸭子，用清水反复冲洗了三遍，直到盆里的水变得清澈，将鸭子挂在厨房的通风处沥干水分。
彭师傅见她倒腾鸭子，干活儿空闲之余忍不住多看了几眼。
接下来要做脆皮的关键一步。
江茉从橱子里取出糖，加了点温水在小锅里慢慢熬化，又往里面兑了少许白醋。
鸢尾闻了闻，疑惑道：“姑娘，加白醋做什么呀？”
“白醋能让鸭皮更脆，还能中和糖的甜腻。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第186章脆皮烤鸭(第2/2页)
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