江启强看着镜头，对着直播间网友们细致化的解释了起来。
“不管是毛肚还是牛百叶，原色都是黑灰色的。”
“大家看到的比较白净的，你会发现它用手一捏就容易碎，加热之后会更快的蜷缩在一起，这是因为用双氧水泡发过导致的。”
“还有一种是黄白色的毛肚，那是因为使用机器搓掉黑色的皮做成的。”
“不过大家不用过于担忧，即便是双氧水泡过的也能正常吃，不过建议大家尽量少吃，不要过量食用。”
经过江启强的一番科普，直播间的网友们顿时恍然大悟。
【虽然……但是……强哥，抱歉，是我刚刚太大声了，不过不得不承认，牛比我努力多了，为了满足我们的胃，竟然长出了四个美味的胃。】
【那这么说我以后是不是得按照一二三四胃的顺序去吃，不是黑灰的我不吃，毕竟我惜命，虽然可能伤害性不高。】
【牛要是知道除了它的屎，剩下的部位哪都没有被放过，该有多么的伤心啊！】
【楼上，你还是草率了，麻烦了解一下什么叫牛瘪火锅，你会发现屎都没有被放过，想到这里瞬间有些同情牛的境遇了。】
【牛：用你假好心，你们吃了我的肉，喝了我的奶，现在连我的屎都没有放过，还好意思说同情我，肉你是少吃了，奶你是少喝了？】
【不是，现在的社会到底怎么了，猫屎做了猫屎咖啡，牛屎做了牛瘪火锅，狗屎真的只有臭吗？】
江启强没想到直播间网友们的跳跃性如此的大，一下子就将话题跳到了另一高度，重点还没一个人说对。
“各位水友们，大家静静，听我说。”
“牛瘪和牛粪是两种东西，不能混为一谈啊！”
“首先在颜色上就有区别，牛瘪是青绿色的，而牛粪是黄色的，这两没有一点儿相似性。”
“其次，牛瘪和牛粪在牛的身体里所处的位置也有所不同，大家所说的牛瘪火锅采用的原料牛瘪是在牛的第一个胃瘤胃里，至于牛粪则在牛的第四个胃皱胃里，八竿子打不着的关系啊！”
“牛瘪是地方特色，它又被称为“百草汤”，牛瘪的制作工序复杂，人们将牛宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅中文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。”
“总而言之，牛瘪就是牛瘪，它不是屎，故而大家所说的屎被吃也是不存在的事情。”
直播间的网友们听着江启强的仔细科普，这才明白了问题出在哪里。
【就是，强哥，你终于替我们发声了，我也不知道他们怎么传的，前段时间我还刷到一个女生把牛粪当牛瘪吃了，吃到最后还回香了，边做边yue，边吃边yue，也不知道她是怎么吃的下去的？】
【虽然强哥替牛瘪证明了不是牛粪，但是不得不说，牛瘪这东西闻起来臭，吃起来更臭啊，虽然它不是屎，强调我在饭店吃的，虽然不是贵州，但是老板干这一行的，他总不可能分不清牛瘪和牛粪吧。】
【每个地方都有每个地方的特色，你们没吃过的不要轻易下评论，但是我不一样啊，我有幸去过当地的一家小店吃过一次正宗的牛瘪汤。
非常负责任的跟大家讲，闻起来很臭，像屎一样的味道，但是吃起来……更臭，口感非常的咸，非常的苦，当地人还吃还会嫌不够苦，加牛的苦胆水，总而言之，喝起来又苦又咸又臭，如果有想尝试的朋友请参考我上方的自我感受。】
【别诬陷啊，牛瘪汤很好吃啊，什么臭味压根没有啊，你们确定是在我们当地吃的吗，哪家，我这就去看看情况。】
【目前我总结的四大黑暗料理：北京豆汁，贵州牛瘪汤，广西生猪肉，福建福寿螺刺身，在网上搜索的大家的意见，至今都未尝试过，言语中就被劝退。】
江启强看着直播间的弹幕，在心中感叹道：果然一个地方有一个地方的特色，别人来到这个地方这个特色要是能被理解就是好东西，一旦不能被理解就成了黑暗料理。
江启强无心争辩，只不过他吃过牛瘪火锅，并没有大家说的那么的难吃难闻。
他在本地吃的，本地朋友招待的自己，带自己去正宗的店里品尝的，也没什么问题啊！
难不成……
江启强脑海里突然冒出来一个不太好的想法，虽说有些冒昧，但江启强还是委婉的说出了自己的品尝心得。
“各位水友们，我之前在当地吃过正宗的牛瘪火锅，味道苦是苦了点，还有一股淡淡的青草味，但是吃起来并不会觉得恶心，也没有任何的恶臭味道！”
“那就有两种可能，一种是味觉敏感，口味不同，另一种多少有些冒昧，可能大家吃的不是那么的正宗。”
刚刚还在激情讨论的直播间网友们，霎时间哑口无言。
【不知道是不是我的错觉，强哥好像更倾向于不正宗，味觉敏感、口味不同那都是借口。】
【不正宗？那岂不是吃错了，难不成我吃的不是牛瘪，而是牛……yue…
