排也下了锅,厚切的肉排在热油中出诱人的滋滋声,表面迅形成焦香的脆壳,而内里却依然保持粉嫩多汁。
她撒上些许粗粒海盐和现磨的黑胡椒,简单的调味更能凸显肉排本身的丰腴美味。
苏小桃又开始处理那条大鱼。
鱼头鱼骨早已放入鸡汤中同炖,此刻剩下的鱼肉,一部分被她剁成茸,加入蛋清、淀粉和少许水,搅打上劲,挤成丸子滑入微沸的汤中,做成鲜美的鱼丸汤。
另一部分则裹上薄浆,准备做成一道糖醋鱼片。
厨房里叮叮当当,烟火气十足。
竹韧被支使得团团转,一会儿递盘子,一会儿尝咸淡,忙得不亦乐乎,脸上还沾了点面粉。
他试图帮苏小桃和面做手擀面,结果弄得自己一脸白。
忙忙碌碌的过了一个时辰,所有的菜都已经做好,抬上了餐桌。
中间是沸腾的砂锅,里面是奶白色的鸡汤炖鱼丸,周围漂浮着香菇和红枣。
旁边是浓油赤酱、颤巍巍的红烧肉。
焦香诱人的香煎魔猪排。
滑嫩爽口的小炒魔牛肉。
金黄酥脆的糖醋鱼片。
清炒的时蔬碧绿如玉。
凉拌的青笋丝爽脆可口。
还有一大碗用料扎实的卤味拼盘。
一碟碟嫩滑的蒸蛋、香酥的花生米、甚至还有一大盘竹韧强烈要求的手擀面,准备最后下到鸡汤里……
整整十五个菜,热气腾腾,摆满了整张餐桌。