九月时节，秋高气爽。
草原上凉风嗖嗖的刮个不停，正是适合干活的好时节。
前些日子，李瑛命宇文斌率领三千唐军驱赶着马车赶往战场，把那些战马的尸体运回蒙州，用来犒劳城内刚刚获得解放的奴隶。
他们常年食不果腹，经常半月难见肉腥，大部分非常瘦弱。
修建城池是个体力活，不让他们填饱肚子，势必会出现大量的伤亡；而这些死在战场上的马匹正好可以让他们改善身体，增加营养。
虽然马肉吃起来口感发柴，甚至还有些酸溜溜的味道，远远没有牛肉和羊肉鲜嫩，但对于这些常年不知肉味的奴隶来说已经算是饕餮盛宴。
十几万人一起吃，一天下来就能吃掉五六百匹死马，甚至出现了撑死人的事情。
“大伙儿别急，官府会把吃不完的马匹制成风干肉，足够大伙吃一段时间了。”
颜真卿带着刺史府的官吏，巡视中午停工后的工地，不断地安抚民夫们不要暴饮暴食，免得因为消化不良诱发疾病。
蒙州城外一片热火朝天的景象，光做饭的厨子就有五六千人，一口口大锅里面全都是炖烂的马肉。
昔日对马肉不屑一顾的突厥人在连续参加了多日的劳作之后，也都疲倦不堪，于是纷纷低下高贵的头颅，捧着大碗像汉人一样狼吞虎咽。
“啧啧……没想到马肉竟然这么香，太好吃了！”
“嗨嗨……娃啊，不是马肉好吃，而是你们现在太累了。”
陈老头捧着大碗，蹲在一块大石头面前，边吃边跟一个突厥青年闲侃。
众生平等，昔日的突厥奴隶主与昔日的奴隶现在待遇完全一样，吃着相同的饭，干着相同的活，领着相同的工分。
唯一让突厥人羡慕的工作就是那批通过了官府考核，获准放牧的族人。
大伙都是突厥人，但人家不用搬石头修城墙，只需要像以前那样放牧，就可以赚取工分。
不同的是，这些突厥人以前放牧的是自己的牛羊，而现在只能为官府出力，与修城的民夫赚取一样的工分。
颜真卿之所以挑选一批突厥人帮着官兵放牧，实在是因为蒙州城外的牲畜太多了。
连唐军自己带来的马匹，再加上缴获的马匹，足足将近十万匹的数量，更别提还有上百万的牛羊。
草原上还会发生零星的战斗，还有小股突厥悍匪需要肃清，官兵们无法抽出太多的人来放牧，因此只能雇佣一些突厥人帮忙放牧。
当然，也不是随便一个突厥人就有资格放牧，他们需要先通过刺史府的审核，需要家里有妻儿父母留在城内劳作，避免他们拐了牲畜逃走。
在严格的筛选之下，有两千名突厥牧民通过了审核，协助唐军辅兵驱赶着牛羊在广阔的草原上放牧。
陈老头牙齿掉了将近一半，咬不动瘦肉，便端着碗跟周围的民夫交换肥肉。
“老头子咬不动瘦肉，拿瘦肉换肥肉，哪个要交换？”
“老头，我跟你换！”
