太只好无奈地摇摇头,满眼宠溺地回了客厅。
片刻之后,厨房里便传出了阵阵勾人馋虫的香气。
李复兴系着一方蓝布围裙,在灶台前有条不紊地忙碌着。
案板上,一块五花肉在他利落的刀工下,变成大小均匀的方块;一条鲫鱼早已处理干净;菜篮里是刚摘的青菜,旁边一筐土鸡蛋色泽金黄,处处透着质朴的人间烟火。
只听“滋啦”一声,肉块滑入热油,肉香瞬间炸开。
李复兴颠着铁锅,待肉块表面微焦,便下入葱姜蒜爆香,再淋入秘制酱汁,锅中立刻咕嘟起浓郁的泡泡,仿佛在谱写一曲美味的乐章。
另一边的灶上,他将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄,加入滚水和佐料,盖上锅盖转为文火慢炖,鱼汤的鲜美气息也渐渐弥漫开来。
“复兴,真不用奶奶帮忙?”
闲不住的老太太又一次出现在厨房门口,语气里满是关切。
李复兴回头,额上带着一层薄汗,笑容却很灿烂:“奶奶,您就擎好吧!今天这顿饭,一定让您和陈姨吃得舒心。”
老太太这才放心地笑着走开,转身去准备碗筷,嘴里还念叨着:“这孩子,从小就聪明,这做饭的手艺是越来越好了。”
客厅里,陈主任正与老爷子相谈甚欢,忽然被这股越来越浓郁的香气打断了话头,他忍不住深吸一口气,赞叹道:“好香啊!没想到复兴还有这么一手绝活!”
老爷子脸上满是自豪,呵呵笑道:“他这手艺,可不比外头那些饭店的师傅差!虽然比不上国宴大厨,但在家常菜里,绝对算得上顶尖的了。”
锅里的油滋滋作响,李复兴手腕一抖,青菜下锅,清脆的爆炒声瞬间响起。
他动作娴熟,三两下翻炒,淋上一勺晶亮的猪油,浓郁的香气立刻弥漫开来。
紧接着,他着手准备最后一道鸡蛋汤,金黄的蛋液在滚水中绽开,化作一朵朵漂亮的蛋花,撒上葱花和香油,便大功告成。
当四菜一汤悉数上桌,陈主任的眼睛都看直了。
红烧肉,红烧鲫鱼,煎鸡蛋,还有一盘炒青菜,再配上一大碗热气腾腾的鸡蛋汤,这阵仗实在惊人。
“我的天,复兴,你这是要开席吗?”陈主任半天合不拢嘴,“足足四个菜,还有三个是荤的!眼下这光景,能见着点肉腥就不错了,你这…太破费了!”
李复兴笑着拉她坐下:“陈姨,您好不容易来一趟,必须得招待好。您快尝尝,看我这手艺行不行。”
陈主任夹起一块红烧肉放进嘴里,肉质软糯,肥瘦相间,几乎不用嚼就化开了,浓厚的酱香瞬间包裹了味蕾。
她眼前一亮,不住点头:“复兴啊,你还有什么是不会的?这手艺,我看比国营饭店的大师傅还强!”
李复兴有些不好意思地笑了:“陈姨,您再夸我,我尾巴都要翘上天了。”
陈主任又尝了尝鱼,鱼肉细嫩入味,连骨头里都透着鲜美的汤汁。
“真没想到,你做菜也这么有天赋!”她由衷地感叹,“这手艺要是不去开个饭馆,真是屈才了!”
