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第4章 :第一把火:食堂改革与预算制(3 / 4)

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第一日按单采买,她就嚷嚷着单子上的东西买不齐、价格涨了,试图多报支出。被洛晚晚派去“协助”的秋云拿着市价单当场怼了回去,张婆子悻悻而归。

    厨房内部也怨声载道,觉得新规矩麻烦,束缚了她们的手脚。李嬷嬷阳奉阴违,试图在制定菜单时做些手脚。

    洛晚晚早有预料。她亲自坐镇厨房几天,盯着采购入库,核对菜单和实际用料,甚至亲自品尝下人的饭菜,确保质量。对于抱怨,她只一句话:“觉得规矩严、干活累的,现在就可以结账走人。想留下好好干的,只要守规矩,月底考核优秀者,另有赏钱。”

    同时,下人们伙食的切实改善,像一股暖流,迅速在底层仆役中传开。能吃饱饭,偶尔还能见到点实实在在的肉星,这对他们来说是天大的恩惠。虽然明面上不敢说什么,但私下里,对新夫人的看法开始悄然转变。一些原本中立的仆役,开始主动配合新规,甚至有人悄悄向秋云透露些厨房里的隐秘事。

    府内的舆论开始出现分化。有人认为新夫人瞎折腾,不懂规矩;也有人觉得夫人虽然严厉,但做事公道,心里装着下人。

    这场厨房改革的风波,自然也传到了萧煜耳中。

    这日晚间,萧煜回到澄心苑,罕见地没有直接钻进书房,而是在外间坐下,随口问正在灯下核对厨房第一周支出明细的洛晚晚:“听说夫人这几日,在厨房动静不小?”

    洛晚晚从账本中抬起头,揉了揉发酸的眼睛,语气带着点疲惫,却也有几分成就感:“侯爷消息灵通。不过是立些规矩,省得有些人把侯府当成冤大头。”

    萧煜端起丫鬟奉上的茶,轻轻吹了吹浮沫,状似无意地问:“哦?效果如何?”

    “第一周,厨房支出比上月同期减少了三成。下人们伙食标准提升了三成。”洛晚晚言简意赅地汇报,带着点小得意。这可是实打实的成绩单。

    萧煜喝茶的动作微微一顿,抬眸看了她一眼。烛光下,她眉眼间带着倦色,但那双眼睛却亮得惊人,充满了专注和一种他从未在深宅妇人身上见过的、类似于沙场将领打了胜仗后的锐气与满足。

    他放下茶杯,声音听不出喜怒:“减少三成,提升三成……夫人好手段。只是,触动利益,恐非易事。厨房虽小,牵涉却广。夫人还需谨慎。”

    这话看似提醒,却透着深意。洛晚晚心中一动,知道他指的是什么。厨房的贪腐,必然与更高层的人物、与账房、甚至与外面的供应商有着千丝万缕的联系。她动了厨房,就等于扯动了这张利益网的一角。

    “多谢侯爷提醒。”洛晚晚正色道,“水浑才好摸鱼。有些事,不搅动搅动,永远是一潭死水。至于谨慎……我自有分寸。”她晃了晃手中记录清晰的账本,“数据,会说话。”

    萧煜看着她自信的模样,没有再说什么,只是眼底深处,掠过一丝极淡的、连他自己都未曾察觉的兴味。这位用账本“砸”醒的新夫人,似乎比他预想的,还要有趣得多。他很好奇,她这把从厨房点燃的火,最终能烧多大,又能烧出多少沉疴积弊。

    而洛晚晚看着萧煜离开的背影,也陷入了沉思。萧煜的提醒没错,厨房只是开始,真正的硬仗还在后面。但有了这第一把火的成功,她对自己的“侯府财务拯救计划”,更多了几分信心。

    至少,她证明了,用现代的管理思维来改造这个古老的侯府,是行得通的。下一步,就是要把这“预算制”和“标准化”的理念,逐步推广到府中其他部门了。而那个最难啃的骨头——账房和库房,

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