上的便是那道鱼翅烧熊掌，作为海月小筑的名菜，这道菜餚並不以鼎盛著，而是装在了形制特製的陶器里，据说是能锁住菜餚的味美。
只是在南宫夜看来，这器皿的形制倒是有些类似於后世的砂锅，还散发著灼热，估计在烹调的过程中它也发挥了作用。
古时烧熊掌多用泥包法去毛，取出来的熊掌形制完整，造型也更加精美，在盘中看著晶莹剔透，干烧的烧法。
不过想来也是，鱼翅是乾货，需是经过泡发，將熬煮的逼出鱼翅的鲜味落於汤中，再混著熊掌用干烧的方法，將多种名贵食材熬製成的高汤在这个过程中尽吸鱼翅中。
让鱼翅的鲜香和熊掌的肉香呈现出一种特殊的复合香味来，熊掌带著软糯的胶质，鱼翅则是软弹鲜滑，確实不愧为名菜。
【叠甲本人提倡保护野生动物，鱼翅尝过几回，熊掌也有幸吃过一次，但是吧，鱼翅可能是我吃的不是顶级的，反正在我看来其实就是带著脆骨的脆劲就是在咬到某些截断的时候会有些像脆骨一样脆断开，除此之外就是更弹的粉丝。
然后熊掌拋开汤头和各种调味以外，单从口感上和红烧牛蹄差不多，相对而言猪蹄也就比熊掌更烂乎缺少胶质和弹性些。】
南宫夜扭头，看到焰灵姬吃得微微眯起了眼，一副享受的样子，顿觉这两金的值，更不要说他还能通过这两金达成別的目的。
想到这里他看向庖丁，“掌柜的可要好生品尝才是，不要明日与我输了赌约。”
