是如此。
后厨里，苏浩泽并没有立刻开始大规模试做“麒麟豆腐”
。
他先将李厨和几位核心厨师叫到身边，将那晚即兴创作的过程和想法娓娓道来。
“……所以，这道菜的核心不在食材珍贵，而在于‘心意’和‘功夫’。
肉糜的肥瘦比例、调味的深浅、豆腐挖坑的深浅、蒸制的火候，差一点，就不是那个味道了。”
苏浩泽用最平实的语言，试图将那种即兴的“感觉”
传递出去。
他并没有制定死板的公式，而是划定了一个“风味区间”
，鼓励几位厨师各自尝试，找出自己理解中“温润平和、鲜香适口”
的最佳平衡点。
接下来的几天，后厨时常在营业结束后飘出淡淡的蒸豆腐香气。
蒸锅开启的瞬间，豆香与肉鲜交织的白色蒸汽扑面而来，在灯下晕开柔和的光圈。
苏浩泽像个严格导师，品尝着每一位厨师制作的作品，哪怕是学徒只要做了出来，他都会挨个点评。
“阿明的汤底鲜度够了，但欠一分清澈。”
他用白瓷勺轻轻舀起一勺汤，对着光仔细查看了看，然后又去尝了尝另外一份，感受着各种味道在舌尖的平衡：“小周的肉馅嫩滑，但姜味强了一丝。”
“火候是东子的强项，这次豆腐的嫩度就恰到好处。”
苏浩泽用勺背轻轻触碰豆腐表面，通过回弹的力度判断火候。
他没有选择唯一的标准答案，而是集众人之长，最终融合出了一个所有人都认可的“标准流程”
。
这个过程，不仅完美复现并优化了那道“麒麟豆腐”
，更让整个后厨的员工对苏浩泽更加佩服。
苏浩泽的对食材的尊重、对火候的敬畏、对食客心意的体察让后厨的员工们都受益匪浅。
尤其是几位帮厨学徒更是对于做菜有了更深的理解。
就在麒麟豆腐的热度持续酵时，一篇题为《城市温度：从一碗豆腐看餐饮人文关怀》的深度报道在本市主流媒体刊，引起了广泛关注。
这也让《寻味之旅》栏目组注意到这家一直活跃在网友口中的私人菜馆。
这天下午，苏浩泽正在办公室思考下个月的新菜单，还有苏氏小饭桌的新品。
苏氏小饭桌也差不多到了需要上新的时候。
此时前台接待内线的电话打了进来，语气有些紧张：“老板，有位小姐想见您，她说她是市电视台《寻味之旅》栏目组的编导，想跟您谈谈合作可能性。”
苏浩泽微微一愣。
《寻味之旅》是本地一档颇有口碑的美食文化纪录片节目，风格细腻，注重挖掘美食背后的故事和人。
是他很喜欢看的节目。
“请她到茶室稍坐，我马上过来。”
来到茶室，苏浩泽见到了一位看起来十分干练的年轻女性。
她约莫二十七八岁，穿着简约的职业装，眼神明亮有神，浑身透着一种沉静气息。
她站起身，微笑着伸出手：“苏老板，冒昧打扰。
我是《寻味之旅》的编导，秦薇。”
“秦导客气了，请坐。”
苏浩泽得体地回应，吩咐人沏上来。
秦薇没有过多寒暄，开门见山：“苏老板，我们节目组关注您和‘苏氏’有一段时间了。
尤其是最近【91哥带你吃好的】那篇博文以及您的回应，让我们看到了一个非常动人的故事样本。”
“我们正在筹备新一季的节目，希望能挖掘本地真正有匠心、有人情味的餐厅。
不知道您是否有兴趣，让我们用镜头记录下‘苏氏’的日常，特别是那道‘一品麒麟豆腐’从灵感变为菜单的故事？”
她的话语清晰、专业，并且精准地抓住了苏浩泽最看重的“人情味”
和“匠心”
这两个点。
苏浩泽没有立刻答应，他沉吟片刻，问道：“秦导，节目的侧重点是美食本身，还是背后的故事？”
秦薇笑了，似乎很欣赏他的直接：“对我们而言，美食和故事从来都是一体的。
食物因为人的情感而变得有温度，人的故事因为美食的承载而得以流传。”
“我们希望能拍出您对美食的理解，您和团队的工作状态，以及……像91先生奶奶那样的顾客，在您
