寿宴结束后，苏浩泽看宾客都散的差不多了，正准备回厨房收拾，一位穿着香奈儿套装的中年女士已经快步拦住了他。
“苏师傅，留步！
“女士从鳄鱼皮手包里抽出一张烫金名片，“我是华瑞珠宝的周晓敏，下个月我们有个重要的品牌布会，需要招待一些贵宾，想请您操办四到五桌这样的宫廷宴“
她的话还没说完，一位满头银的老先生已经挤了过来：“小苏师傅，我孙女的归宁宴必须请您来做！
价格随您开！
“
转眼间，苏浩泽身边已经围了七八位宾客，名片像雪花一样递过来。
他后背抵着雕花屏风，额头渗出细密的汗珠。
这场面比他预想的还要火爆。
“各位，请听我说“苏浩泽提高声音，人群才稍稍安静下来，“承蒙厚爱，但宫廷宴席工序繁杂，需要提前准备特殊食材“
“我们付定金！
现在就付！
“有人喊道。
几位宾客已经掏出手机要扫码转账。
苏浩泽抬手示意大家安静：“这样，晚些时候我会在苏氏私人菜馆的官方账号上布定制服务的具体细则。
原则上每月只接三场，需要提前一个月预订“
“三场怎么够？“周敏急得直跺脚，“苏师傅您不知道，刚才朋友圈都被您这桌菜刷屏了！
光我们珠宝圈就有四五家要办宴“
这时，金福生扶着爷爷从内厅走出来，见状笑道：“各位，我爷爷作证，苏师傅的宫廷菜确实值得等。
老爷子，您说是不是？“
金老爷子捻着胡须点头：“我这辈子就吃过两次真正的宫廷菜，一次是三十年前在北京，一次就是今天。
“他转向苏浩泽，“小伙子，物以稀为贵，别砸了招牌。
“
这句话点醒了苏浩泽。
他挺直腰板，声音沉稳下来：“感谢老爷子指点，也谢谢大家的厚爱。
关于你们急切想要预订的心情，我也都明白。
但是有关宫廷宴席的事情，还是需要花点时间好好斟酌一二。
还请大家都耐心在等等，一定会出一个明确的章程给大家看看。”
其实刚才宴席还没有结束的时候，金福生就已经私下找过苏浩泽，询问过之后是否会再接宫廷宴席。
不过他并没有做出肯定的回答，只是说要再想想。
现在看到这么多人都想要预订，苏浩泽觉得或许这也是一个不错的展。
只是宫廷菜本身做起来就费时费力，更别提是要做做成一桌桌的席面。
光是菜品的选择上就有一些讲究，不能随便定下。
再加上还要对时间、食材、人员进行合理的安排。
每一个都需要花时间跟精力来调整布置，不是苏浩泽能就这么随便答应下来的。
他不想为了赚钱，砸了自己手里的招牌。
回到后厨，苏浩泽立刻召集所有员工开会。
厨师李禄擦着汗问：“苏师傅，真要接这么多宴席？光今天这场就差点累垮我们“
“不，我们坚持精品路线。
“苏浩泽在白板上写下新规划，“日常还是以单桌预订为主，每月只接三场到五场大一点的宴席。
我会具体定下一个总的桌数，到时候给前台的员工做一个简单的培训。”
“除此之外每次办完宴席之后，咱们都需要总结一下经验。
比如这场宴席做的好的地方在哪里，不足之处在哪里。
要把服务标准化“他敲了敲板子，“阿秀负责培训服务员宫廷礼仪，小王负责建立高端食材供应链，小李你负责带徒弟专攻雕刻摆盘“
“趁着这几天还没有开业，大家都再多努力努力，争取做到最好。”
苏浩泽说完看了一眼在场的所有员工，没有错过任何一个人的表情。
每个人的脸上都没有露出一丝的不悦，相反有些年纪较轻的员工还没有学会藏事，脸上满是兴奋与期待。
显然干劲十足。
就这一点来说，他还是更喜欢有冲劲的年轻人。
不过那些相对沉稳的员工也没什么不好。
至少在面对顾客的时候，能做出更好的服务。
“你们放心，既然选择增加这项预订宴席的服务，那么相应的我也会对你们的原本的工资还有奖金
